我熱愛自己下廚、手作料理，甚至發酵鹽麴、做味噌。不知道是不是因為小時候，在我有印象時，母親就常牽著我上市場，告訴我今天煮什麼、需要哪些食材，怎麼向老闆採買 ，手把手帶著我洗米、洗菜、整理食材、烹調，或是烤一塊家人的生日蛋糕、在聖誕節手作餅乾。

這些點滴記憶至今仍歷歷在目。我甚至還記得，那時媽媽將糖粉撒下的瞬間，與雞蛋、麵糊接觸時散發的甜甜香氣，那是我最喜歡的幸福畫面。一直到我結婚前，週末有空，我也會陪著媽媽上市場採買。

帶著孩子進廚房？還是擔心時間不夠、怕孩子弄亂廚房？

我常聽朋友，或教室的家長說，自己偶爾下廚，下班又趕，又擔心操作不安全、弄得廚房髒亂難清理，通常只能把小孩趕出廚房，自己關起門趕快處理。也有家長表示，自己就不會下廚，所以如果小孩有興趣，會去參加外面的手作烹飪課。

家的儀式感 其實藏在每天的餐桌上

即便知道現在的家長進廚房不容易，我還是想用力推薦，在家帶孩子手作料理這項親子活動。因為在家料理、用餐，是一個家庭生活文化的養成，也是很頻繁會自然發生的家庭活動。

就算次數不多，也勝於沒有。只要掌握訣竅，其實沒有想像中的困難或繁瑣。現在很多人在忙碌工作之餘，開始嚮往建立生活中的儀式感，其實餐桌日常就能做到。我們何不從小，就幫孩子在心中埋下這顆幸福的種子呢？

讓幼兒發展與親子關係 一起輕鬆得分

我在兩個兒子不到一歲就開始帶他們進廚房「探索料理」。那時我熱愛手作豆類料理、發酵味噌、天貝，從洗米、聞米麴的香氣、撥散結塊、搗黃豆，到現在三歲多已經是可以帶著妹妹簡單操作的小老師。

帶孩子們下廚，不只是深刻的親子陪伴，也能促進 生活自理、五感觀察、問題解決等能力。甚至隨著孩子成長、操作熟練後，還可以繼續深化加入數學、物理、化學的內容在其中，孩子在料理過程中，獲得樂趣及具象化的學習啟發，讓你育兒與親子關係輕鬆得分，何樂而不為呢？

帶孩子進廚房 把握3項要領

‧父母的心態設定

一起參與，才是下廚的重點。廚房不是訓練完美執行專案的地方，而是讓孩子與你一起參與生活的過程。在邀請孩子之前，先在心裡默念三次：無論成果好壞，或過程是否不如預期，都是一次好的體驗。有時候，陪著孩子輕鬆經歷挫折，反而是彼此之間最難得、能一起討論與產生共感的人生課程。

如果你是工作繁忙、下班後不知道怎麼陪孩子的家長，我會真心推薦你，和孩子一起建立這樣的成長回憶。試想，當孩子長大後，你們再次談起那隻原本想當作母親節驚喜、最後卻燒焦的烤雞，那會是多麼有畫面、有溫度的話題。

‧依照年齡與能力選定菜色 拆解流程再分工

從你最有把握的家常料理開始，帶孩子體驗一道菜的完成。從準備、採買、清洗、料理到用餐與善後，每一個環節，都可以選擇性地讓孩子參與。讓孩子用自己的速度參與料理；當興趣與熟練度逐漸建立，再慢慢增加難度，成就感與自信自然會跟上。

舉例來說，我的兩個兒子一歲半時，我就開始帶他們做紅豆湯裡的地瓜圓。從洗地瓜開始，在洗手台邊玩水、感受菜瓜布粗糙的觸感(這樣大概就可以放電一陣子)；接著練習把地瓜捏成泥(這種觸感需要時間適應)；兩歲後開始訓練小肌肉，把地瓜搓成球狀、條狀，或壓扁(孩子超愛這個環節)。

這樣反覆操作，到了三歲，他們已經可以帶著一歲多的妹妹，一邊洗地瓜、一邊聊天。去年底妹妹還不敢碰地瓜泥時，他們還笑她：「唉呦！妹妹還太小，她過一陣子就敢了啦。」看著妹妹操作不順時，哥哥們也能包容，給她探索的空間，而不急著介入。

‧設定每一次的參與目標 並事前與孩子溝通

有些家長會說：「我自己都不太會煮，還要帶孩子進廚房？」那麼，不妨把廚房當作親子一起探索學習的場域。可以一起設定想挑戰的學習目標，小至蒸一顆水煮蛋，或一個月嘗試三種蛋料理；也可以在週末一起完成一道食譜。如果真的沒有時間，即使是買外食回家，用喜歡的碗盤盛裝，飯後一起整理，也是一種輕鬆的廚房體驗。

孩子不會，我們也不會，這樣的過程反而更容易產生同理與連結。重點是事前建立共同目標，把期待對齊——好好經歷一段親密又好玩的時光。

作者介紹／三寶媽Sabrina

我是料理教室主理人，擁有國內育嬰師、兒童藝術治療培訓認證、初階橄欖油品油師認證，熱愛生活與食物發酵，目前母兼父職養育3歲半的雙胞胎兒子+1歲半女兒＋1隻哈士奇，乍看瘋狂的日常生活，卻是我這輩子最快樂的時光。想透過自己混亂而不失優雅的媽媽視角，分享如何用幽默拆解育兒的各種關卡，以及如何笑著撐過挫折的瞬間，這世上沒有最好的育兒理論，只有最適合你與寶寶的方法，願我的故事伴你一同進化，成就最自在快樂的親子關係。