順著環河南路而行，旁邊緊鄰著高聳的堤防，但在百年前，這裡可不是這樣的景象。最早的台北河畔是沒有堤防的，也正是那樣的年代，孕育出了碼頭文化與艋舺地名的由來，隨著河水氾濫與颱風侵襲，台北市在日本時代興建了堤防，如今在環河南路與桂林路口一帶，還存在著這樣的舊時代堤防，國民政府來台之後，因舊有堤防防洪效果下降，加上部分地區還未建有堤防，最終在美援資金支持下，開始興建大台北地區的新式堤防，也逐漸變成今日我們所看到的現況。

堤防的建設也代表堤外使用地形的變遷，如本來的艋舺碼頭們逐漸消失了，堤外原本還有像龍山公園等遊憩設施，也被迫荒廢，更有不少廟宇被迫搬遷，如龍津宮、萬華水濂宮等，特別是萬華水濂宮，經歷過堤防興建的搬遷與新堤防的再次興建，演變成如今被夾在高架橋與堤防間畸零地的奇特景觀。

主祀齊天大聖的萬華水濂宮，其實已經有好幾年沒有開門了，但最近突然打開了大門，門口還出現一家小店「心願食堂」，這家店成了在地人熱議的新聞，原來是原本的宮主因身體微恙無法打理宮務，心願食堂的老闆本著曾受惠於神明，作為信徒他毅然決定在廟口開店，一邊做點小生意賺取微薄收入，一邊能開廟門、幫廟裡服務，持續開門迎客。

心願食堂的老闆過去就是餐飲業出身，待過許多大餐廳，現在則將手藝帶回家鄉，貢獻在這間小店中，在廟口提供顧客一頓好食，這次來品嘗店家的牛三鮮蛋炒飯，感受到老闆手藝的扎實，粒粒分明的炒飯搭配豐富的炒料，還有三鮮炒飯裡的厚切魷魚，讓人吃得很過癮(因為我甲殼過敏，所以請老闆拿掉蝦子)，好奇詢問老闆的用料，竟然非常不簡單，像是洋蔥特地選車臣產的，還有來自梨山的高麗菜、埔里的蔥，連使用的油也是自己炒的，甚至蛋都是用紅殼的有機機能蛋，光是這些食材就知道老闆下了重本，對此，老闆只是說了句「在神明面前做生意怎麼能遮起自己的良心呢？」，讓人聽了頗有感觸。

取名「心願食堂」，除了展現老闆想還願的初心，同時也反映在食材與料理上，吃起來特別有滋味，這間真的是「在廟門口吃飯」的小店，在台北要找到這樣的用餐地點還真的是不多了，推薦大家有機會務必來試看看喔！

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作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。