和牛不說謊
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和牛不說謊》到處都在推A5和牛 真的很稀有、很珍貴嗎？！
不管在台灣、在日本、甚至是到了香港還是美國，那麼多的餐廳都在宣傳A5黑毛和牛，日本真的有這麼多A5和牛，不只可以在國內銷售還可以出口到這麼多國家嗎？以前覺得應該很稀有的A5和牛爲什麼現在隨處可見？真的，你沒有看錯，餐廳也沒有騙人（大部分啦），現在的A5和牛就是變多了！
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和牛不說謊》越油的和牛就越貴？超真實解析公布答案！
油脂越豐富的牛肉就越貴，是真的嗎?不賣關子今天我們直切主題！一頭牛身上價格最貴的部位，就是我們常聽到的菲力或者你有時候會聽到人家說的「夏多布里昂」，其實就是指菲力的中段部位。菲力部位其實是被歸類在赤身肉，它其實是油脂分佈相對較少的部位，不過它最大的特點在於纖維細緻肉質軟嫩，且經過精修以後內部是沒有筋膜存在的，不會太過油膩并且可以品嘗到赤身肉的香氣，同時還有著入口即化的口感，讓菲力當之無愧的成爲一頭牛之中價格最貴也最有人氣的部位。
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和牛不說謊》日本燒肉店點餐完整教學 靠油花程度選出最適合自己的部位
這幾年來隨著和牛飼養技術的越來越進步，和牛的分切也越來越細緻，隨之而來的就是燒肉店提供的餐點，也跟著發展出了新的路線。有的燒肉餐廳，開始把肉品分成赤身系和霜降系，不再根據位置而是根據肉品部位的油脂豐富程度來做分類，讓客人可以更加直接的根據自己對油花程度的喜好，來選擇最適合自己的部位。
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