波麗路餐廳自1934年創立以來,便供應一道至今傳承超過90年的經典甜點「布丁」。這款布丁不僅是餐後壓軸的美味,也是一段跨越國境、融合文化的歷史縮影。布丁這款甜點的出現與演變,反映出日本與歐洲之間的飲食交流,也是台灣西洋飲食文化緣自於日治時期的證明。
在「現代、西洋、摩登」的風潮下,日治時期的台北隨著洋食與西式飲食文化的引進,一種全新的都市風格空間「喫茶店」悄然興起。喫茶店不僅是飲食的場所,更成為現代都市生活的象徵與文化交流的平台,標誌著台灣邁向現代化的一頁。
1930年代的台北,正處於日治時期現代化迅速推進的階段。位於城市核心的大稻埕,不僅是貿易重鎮,更是飲食文化百花齊放的重要場域。自清末開港後,洋人勢力進駐形成了「六館街」(現南京西路塔城街口),大稻埕也因其港町的特性也可說是台北西化最早的地方。