一提到A5和牛、日本黑毛和牛,你第一個想到的是什麼?很多人第一印象就是日本和牛豐富的油脂,不管你形容它像是雪花還是霜降,入口即化的口感應該是大部分人對日本和牛最深的印象。然而這幾年不管是餐廳對料理方式的調整,還是消費者食用的習慣都在改變,入口即化已經不是大眾對牛肉的唯一標準了,日本和牛真的只有油了嗎?
不管在台灣、在日本、甚至是到了香港還是美國,那麼多的餐廳都在宣傳A5黑毛和牛,日本真的有這麼多A5和牛,不只可以在國內銷售還可以出口到這麼多國家嗎?以前覺得應該很稀有的A5和牛爲什麼現在隨處可見?真的,你沒有看錯,餐廳也沒有騙人(大部分啦),現在的A5和牛就是變多了!