(搶父親節餐飲商機,天成世貿國際會館推出烤鴨宴,8人桌菜8,888元起。圖/天成世貿國際會館)
(搶父親節餐飲商機,天成世貿國際會館推出烤鴨宴,8人桌菜8,888元起。圖/天成世貿國際會館)

搶攻父親節孝親商機,天成世貿國際會館「翠庭」7月29日至8月31日推出「爸氣十足烤鴨宴」,八人桌菜8,888元+10%,嚴選餐廳招牌明爐櫻桃烤鴨一鴨三吃,包含經典天成片皮鴨、爐烤鴨胸披薩以及砂鍋芋頭燉鴨骨等多道主廚經典手工菜,要為爸爸帶來豐盛飽足的精緻饗宴;父親節活動每桌加贈「和風鮑魚沙拉」一份(價值1,080元),持優惠效期內旅展購買之烤鴨三吃券直接放大抵用,可折抵餐價2,580元,以美味烤鴨與精緻桌菜與更划算的價格犒賞老爸。

「爸氣十足烤鴨宴」精選十道美味菜餚,有事事如意迎賓盤,匯集黃金烏魚子、紹興酒香醉雞、胡麻醬拌秋葵以及陳梅蜜漬番茄四種不同料理方式的前菜兼具鮮甜馨香風味,濃郁香醇的咖哩皇蝦佐卡士達麵包、體現長壽延年的孝親豬腳蔥油麵線、鮮甜甘醇的玉露鮮蒸海石斑、清爽養生的甜豆雲耳燴山藥、鹹香滑順的鴻運流沙豬仔包以及寶島季節鮮果盤。

「翠庭」明爐烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨,掛爐烘烤的方式呈現出外油亮酥、肉質細緻的好滋味,搭配手工特製餅皮,佐以甜麵醬夾上青蔥與小黃瓜,鴨香蔥脆皮彈牙。一鴨三吃除了經典片鴨裹著餅皮與配料享用,鴨胸料理則是以中菜西吃呈現爐烤鴨胸披薩,鴨胸肉切成絲均勻覆蓋披薩皮,搭配甜椒再豪邁的撒上起司,薄皮的口感是饕客魂牽夢縈的創意口味,鴨骨料理則是主廚精心呈現的砂鍋芋頭燉鴨骨,先以鴨油爆香香菇、紅蔥頭,搭配新鮮白菜、芋頭及筍片,再以櫻桃鴨骨熬製高湯加入切絲鴨胸肉慢火燉煮,撒上芹菜末提味、湯頭鮮甜。