招牌流芯月餅 中秋送禮零碳減糖新食尚
御頂集團旗下「北海道蛋糕屋」月餅,以「零碳月餅」為訴求,主攻低醣、減油月餅,搶攻業界大單,目前訂單已超過3000筆,獨家工法製作的蛋黃流芯系列「菠蘿烏豆沙蛋黃酥」及「菠蘿芋頭流芯酥」, 外酥芯軟多層次的口感,更是熱門送禮首選,獲得企業多筆訂單認證。
御頂集團烘焙事業部副理蘇毓晴表示,2015年創立的北海道蛋糕屋,堅持使用優質食材、融入日式職人手作精神,全心投入烘焙世界,選用北海道十勝四葉特選鮮乳打造招牌「生乳捲」,如雲朵般綿密的蛋糕體,絲滑順口的濃郁奶霜,帶來宛若置身北海道般的輕奢享受,業者嚴選北海道鮮乳,揉和在地元素、新鮮材料做出充滿溫度的麵包、甜點,是平凡日子裡溫暖的生活良伴,日本北海道牛乳聞名世界,香醇、香甜且純淨的乳源,為鮮乳界中的頂級標竿。
7年來,北海道蛋糕屋秉持著初心,運用天然食材製作各種麵包、甜點,伴隨街頭巷尾、親朋好友的日常生活、紀念節日,用心傳遞幸福的滋味,2022年「北海道蛋糕屋 HOKKAIDO KEKI」以2.0之姿進化登場,以優雅的蒂芙尼藍色調打造出清新、質感的空間氛圍,窗外陽光灑落,勾勒出輕鬆愜意的甜點時光,今年再以「零碳月餅」搶攻節慶市場,訴求食材減油、減糖,除了具備品牌精神迎向更幸福的生活體驗,更兼顧健康生活。
以「零碳月餅」問世後,收到許多大宗訂單支持,很多人想知道零碳月餅的口感,也會先來試吃,回購率很高,目前訂單超過3000盒,單筆最高盒數450盒,企業訂購踴躍,企業訂單包含銀行、證券公司、整形診所、生醫公司、會計師事務所、綠能科技支持,其中台灣美容醫學產業全國聯合會秘書長王雅欣更大力支持,業者表示,「循環經濟,也能從一盒月餅開始」。
蘇毓晴表示,在這次在品項設定上,兼顧各年齡層的喜愛品項,包括經典必吃的菠蘿烏豆沙蛋黃酥,還有年輕人喜愛的菠蘿芋頭流芯酥,其中菠蘿芋頭流芯酥共有4層口感更豐富,另有喜愛傳統餅的古早味綠豆小月餅跟古早味咖哩小月餅,一盒可以享有4種口味,一盒全家吃,適合家庭跟送禮,雖然品項可以客製化,目前綜合口味還是銷售居冠。
菠蘿烏豆沙蛋黃酥效期20天,其它都是10天,常溫吃最好吃,放冰箱效期較長,加上夏天熱產品容易變質,業者建議,可以將產品放陰涼處,或是冰起來,想吃再退冰,常溫退冰約20到30分鐘,或是採用加熱方式,微波爐或烤箱1分鐘即可食用,即日起至9月10日訂購滿3萬元,可享9折優惠,大宗採購月餅訂單至9月20日止。
御頂集團因應國際減碳議題,旗下「北海道蛋糕屋」推出首創「零碳中秋禮盒」,採用天然食材,甜而不膩,減醣配方兼顧健康,無論在食材挑選、烘培方式皆以低碳為概念,讓顧客在中秋送禮時也為環淨永續盡一份心。
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