根據統計，台灣常態性露營人口已超過200萬人，衍生的周邊商機龐大！看準台灣人就是愛露營，號稱全台首家沉浸式海島露營風餐廳「微光島嶼」，插旗熱鬧的一中商圈，今（16）日下午舉辦盛大開幕活動，現場集結了數十台包含藍寶堅尼、法拉利、麥拉倫等千萬超跑參與盛會，以及數十名網紅、藝人到場站台，在一中商圈引起不小的騷動！

「微光島嶼」強調海島露營風的特色，針對年輕族群的消費特性，100多坪的餐廳內規劃有海灘風、露營風以及傍晚海邊的氛圍。試營運期間，吸引了眾多消費者搶先體驗，甚至成為社群媒體的熱門話題，已成為台中最新的熱門打卡餐廳。

此外，為配合一中商圈的年輕客層，「微光島嶼」餐廳特別設計多款無酒精飲料、創意料理等，客單價平均不用500元，讓更多年輕族群可以無壓力的上門、感受海島度假的微醺時光。

「微光島嶼」餐廳創辦人鐘士豪表示，微光島嶼以「生活不該是庸庸碌碌，應該享受自由的人間煙火」為理念，打造出沉浸式露營的下午茶結合餐酒館品牌，讓消費者不論是聽到的音樂、看到的氛圍營造或者享用餐飲的味蕾，都希望達到極致的沉浸放鬆，在繁忙都市中打造出一座放鬆的用餐場域，提供現代人一個放慢步調的生活方式，而各區的特色場景，也成為許多消費者與網紅拍照的熱點。

鐘士豪強調，希望每位客人來到「微光島嶼」時，按下快門鍵的每一張照片，與朋友間打鬧的每一刻，都會是年老時想起來還會笑的回憶；在裝潢上，「微光島嶼」將海島與露營兩大元素發揮極致，在人員的服務上也相當注重每個暖心的細節，將每一位顧客都當成好朋友對待，讓每一位客人來到微光島嶼時就能感受到滿滿人情味；餐飲也融合國外圍爐冰茶的特色與多樣，提供適合海島露營場景的餐點，讓消費者體驗一趟有著多重饗宴的旅程。

而前往消費的顧客也提到，平常下班之後，會跟朋友到這裡吃飯或是喝飲料，因為有海灘放鬆的風情，有時甚至會穿著夾腳拖、踩一踩餐廳內的海灘區的細砂，感受彷彿坐在海灘上的意境。

今年37歲的鐘士豪學的是餐旅，就學期間就開始打工賺取人生的第一桶金，並在25歲時，用自己賺到的數十萬開起了手搖飲店。由於父親是水泥工、母親是會計，都是腳踏實地的藍領，在聽到兒子想創業時並不贊同。在未獲家人支持下，鐘士豪依然走向創業之路，所幸首次創業就賺到錢！

不過，鐘士豪在創業的過程中，曾因投資保健食品摔了一跤，最後決定回到自己所熟悉的餐飲業，並陸續在台中新光三越旁開設「微醺光廊」餐酒館、私人KTV招待所，如今又在台中北區砸逾千萬重金開設「微光島嶼」餐廳，逐步建構自己的餐飲版圖。鐘士豪透露，下一個據點，將進軍菲律賓中部知名的渡假勝地「宿霧」展店，目前正在尋找適合的展店據點。