台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊即日起至6月30日推出「莓好年代下午茶」, 每套1,580元+10%。(圖/台北遠東香格里拉)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!
台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊即日起至6月30日推出「莓好年代下午茶」, 每套1,580元+10%。(圖/台北遠東香格里拉)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

五月迎來初夏氣息,台北遠東香格里拉甜點團隊以清新果香,巧思設計十二道精緻茶點,即日起至6月30日,每周末在馬可波羅酒廊的無敵高樓城市美景前享受「果漾莓好下午茶」,包含清新爽口的「帕瑪火腿起士餃佐蜜瓜凍」、「煙燻鴨肉小黃瓜沙拉佐柳橙凍塔殼」、「燻鮭魚酪梨酸奶軟麵包」等小點,還有甜蜜夢幻的「布丁水果百匯」、「粉桃慕絲球愛心」、「黑醋栗慕斯」等,每套1,580元+10%,含一杯氣泡酒。

此外,為慶祝端午佳節,5月25日至6月10日期間還特別應景供應「開陽一口粽」與「水晶冰粽」,盡享充滿果香與節慶氣息的夏日午茶時光。

台北遠東香格里拉主廚推薦創意茶點中的「帕瑪火腿起士餃佐蜜瓜凍」,鹹點中濃郁的起士球被鹹香的帕瑪火腿包裹,形成類似義大利起士餃的創新口味。杯底則是搭配以新鮮哈密瓜製成的蜜瓜凍,清甜順口,沁涼滋味完美迎接初夏的到來。「煙燻鴨肉小黃瓜沙拉佐柳橙凍塔殼」是一款層層疊加出獨特風味的鹹點,將煙燻鴨肉切成細小丁狀,與爽脆的小黃瓜丁一同調味,拌勻後成清新沙拉。裝入由奧勒岡葉和百里香等香料製成的酥脆鹹塔殼中,增加口感的豐富性。主廚再以新鮮柳橙榨成的天然果汁,製成光滑微甜的柳橙凍,這片鮮明透亮的柳橙凍與沙拉相互呼應,清爽果香中帶出鹹香酸甜,十分開胃。

「燻鮭魚酪梨酸奶軟麵包」以精緻優雅手法創造輕盈鹹點,柔軟的佛卡夏麵包先塗抹滑順的酸奶油後,鋪上煙燻鮭魚片,再從新鮮酪梨中挖取出果肉,如綠寶石般璀璨,也帶來了乳香味的層次。這款茶點不僅外觀精緻,多層次的鹹鮮口感,非常適合初夏享用。「布丁水果百匯」透明寬口杯中心是一塊Q彈滑嫩的焦糖布丁,周圍透過主廚精心搭配,以色彩繽紛的各式新鮮水果,例如鮮豔的草莓、飽滿的藍莓和甜美的葡萄,增添自然甜味與清新果香。

為迎接端午佳節,5月25日至6月10日期間,主廚特別在下午茶點中加入鹹、甜兩種口味的端節美粽。鹹粽「開陽一口粽」,將油花均勻的五花肉燜煮至軟嫩,搭配蝦米和油蔥增香,豐美鹹香且不膩口,另一款甜粽則精選「水晶冰粽」,外觀晶瑩剔透,內含熬煮至細致柔滑的紅豆餡和日式糖水栗子,甜美而清新。

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