中秋烤肉的聲量密碼是「它」 豪華《蟹逅秋波海鮮桶》成為中秋烤肉新選擇
【旅遊經 洪書瑱報導】
中秋佳節將近,中秋烤肉成為現代人過中秋的儀式感,而烤肉食材,包括:各式肉品,如雞腿、雞翅、牛豬肉片、牛排,另外,香腸、甜不辣、筊白筍、玉米筍、香菇、青椒與海鮮等食材,許多人印象中以為肉片會居冠,結果十大必備食材,以聲量來說竟然「海鮮」擊敗了肉片、雞翅、香腸、培根等歷年長青樹,顯現海鮮食材鮮甜清爽的海味與熱量低的優點,成為中秋烤肉食材大熱門。然而,海鮮含水量多、油脂少,不是烤不熟就是烤焦,燒烤難度偏高,號稱烤物大魔王,造成民眾對烤海鮮又愛又恨,有鑑於此,餐飲業者去年推出免燒烤的外帶海鮮桶大受歡迎,今年再度升級,搶食中秋600億的賞月商機。
國內常見的中秋烤海鮮清單,包括:蛤蠣、鮮蚵、蝦、中卷最為常見,隨著國人對海鮮食材的喜愛與社群分享話題需求,大干貝、生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等高檔海鮮,更變成烤肉趴中最受矚目的焦點。而放眼全台餐飲業,其中「新天地餐飲集團」以海鮮在台聞名,以新鮮、優質海鮮料理深獲廣大消費者讚賞,今年中秋佳節推出4人及6人份的「蟹逅秋波海鮮桶」,甚至還網羅極地深海生長七年的稀有4L規格鱈場紅蟹,其蟹腿巨大,蟹肉緊實,讓您可以直接手抓大塊蟹肉,盡情享受沾滿美味醬汁的快感,每一口都感受到極致的豪爽與滿足,其他還有波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、白蝦、中卷共8種豪華海鮮與綜合時蔬,加上「炭烤紅醬」、「藤椒青醬」兩種風味醬汁拌炒,不僅視覺上華麗吸睛,更可依消費者的喜愛,有了不同滋味享受!
近年通膨造成食材價格飆漲,加上颱風、豪雨影響產地供應量,造成民眾中秋食材花費比往年更高,新天地憑藉宴會龍頭大量採購優勢,讓商品售價比消費者到市場自購食材還要便宜,以早鳥價激省推出「經典A餐1999元」,爽吃波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、大白蝦、中卷共8種豪華海鮮,而「超值B餐3199元」再加量約半斤的4L鱈場紅蟹腿!提醒,若想品嚐4L鱈場紅蟹腿,必須點選超值B餐喔!業者預估今年銷售量將比去年增長20%。
想顛覆了一成不變的中秋烤肉公式嗎?不必沾染一身煙味,也不用擔心因中秋烤肉,增加地球二氧化碳的負擔,更不用擔心烤焦浪費,手抓海鮮桶新奇有趣,依然能和親朋好友享受炭烤風味大餐,「這」對於海鮮控的民眾而言,不失為不錯的選擇!業者表示,消費者需於取貨三天前預訂,可至新天地旗下,包括:台北、台中、彰化、台南等餐廳自取!
※.取餐地點──
雅悅台北旗艦館:北市南港區經貿二路166號3F(南港中信園區A棟) 台中新天地梧棲創始店:台中市梧棲區大智路二段400號 台中新天地崇德旗艦店:台中市北屯區崇德五路345號 台中新天地旱溪東區店:台中市東區旱溪東路一段456號 彰化唯愛庭園:彰化縣彰化市大埔路2巷126號 台南雅悅會館:台南市東區中華東路一段366號5樓(南紡購物中心A1)
以上照片:新天地提供