超商聯名鮮食出招 必比登醬香台菜、米其林海味日料百元有找

擅長玩聯名策略的超商,瞄準米其林、必比登名店打造一系列鮮食,再度發揮高端美味就近上桌的精神,除了經典台式滋味勾起熟悉感,也有「異式料理」挑逗食慾,預期相關類品業績可再增至少10%。

7-11自有品牌「星級饗宴」近期攜剛入選必比登推介的台菜餐廳「心潮飯店」,新推2款餐點,其中「醬燒野菇豬肉飯」以主廚特調三杯醬炒豬肉,搭高麗菜、鴻喜菇等時蔬,增添食慾感;另個自有品牌「Homeal」冷凍台式功夫菜持續受年輕客層喜愛,近期合作「鄧師傅功夫菜」開賣3款台式熱炒「塔香風味炒花蛤」、「鳳梨糖醋肉」、「客家小炒」,限時搭白飯只要79元。


全家搶攻年400億日料商機,首度跨海聯名日本能登半島知名米其林餐廳「一本杉川嶋」聯名,由主廚川嶋亨監製開發,包括「牛肉芥末時雨煮飯糰」復刻日本傳統佃煮法,將香甜多汁的牛五花肉搭芥末、生薑烹煮,呈現道地和風滋味;「日式肉味噌飯糰」以雞絞肉搭白味噌調配,並加蔥花、海苔醬提升香氣,即日起至9月3日,配指定飲品享59、69元餐促優惠,絕對是早餐嚐鮮首選;minimore甜點則端「鹽味牛奶凍」,將濃郁綿密牛奶凍添加藻鹽更增風味。

OKmart與台北名店「紅豆食府」推出「上海菜飯三飯糰」,將鮮嫩蔬菜、培根製成碎粒狀,混合霧峰農會的香米,整體清爽不油膩;另有與知名辣醬品牌「扒扒飯」聯名的「雙椒皮蛋拌麵」,除了經典雙椒醬開胃,皮蛋碎也豐富整體層次,預計帶動全店鮮食業績2至3成。

除了鮮食玩聯名,麵包也能有新花樣,萊爾富112年推加州葡萄乾系列商品廣受消費者喜愛,平均月銷逾10萬顆,今年再攜加州葡萄乾管理委員會,推出3款新品,包含「葡萄椰子捲」,以經典甜麵包佐香甜葡萄乾,再鋪厚厚一層椰絲,炙烤後兼具口感、香氣與層次;9月17日前於門市買加州葡萄乾聯名麵包新品搭Hi café 中杯冰/熱美式咖啡,享合購價59元。