搶600億中秋烤肉商機 觀光飯店餐飲集團「肉搏戰」開打
河濱公園大橋下,公寓頂樓騎樓下,中秋烤肉在台灣已成為「節慶儀典」,發展成為「最具儀式感的全民運動」。為搶攻600億元中秋烤肉商機,並洞察消費者宅家烤肉用料愈益講究,有愈吃愈好的「向上發展」趨勢,乾杯集團、國賓飯店A CUT牛排館、台北晶華酒店、台北美福大飯店,以及台北寒舍艾美酒店等連鎖餐飲集團和五星級觀光飯店,今年均推出外賣「中秋燒肉禮盒」,除有冷凍生鮮肉品食材,為替燒肉族省去調味、燒烤時間,今年晶華酒店與寒舍艾美酒店更推出已完成燒烤的熟食提供選擇。乾杯集團旗下寵物食品品牌「毛孩乾杯」,更針對毛小孩推出〈牛舌漢堡排〉,以及以〈牛舌原肉凍乾〉與〈牛舌肉條〉組合而成的〈乾杯老饕牛舌禮盒〉,讓飼主與毛孩一起過中秋。
搶攻中秋烤肉商機,乾杯集團旗下電商品牌〈乾杯超市〉今秋的陣容浩大,有可以大啖日本A5和牛的「燒肉派對箱」、老饕級「燒肉禮盒」,闔家聊天零嘴的「和牛牛肉乾」,甚至還有毛孩專屬烤肉生鮮零食。
〈乾杯超市〉精選日本A5和牛肋眼牛排、牛五花、經典薄切牛舌、西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒等燒肉店明星商品推出「燒肉箱」與「燒肉禮盒」兩大系列、多達10款不同生鮮組合。主打每人375元,就能吃到日本A5和牛、總重超過1.6公斤肉量「雙倍和牛超值派對箱」,原價7,162元下殺42折、優惠價2,999元,適合6~8人烤肉派對。「老乾杯 菲力肋眼和牛燒肉禮盒」集結5款不同日本A5和牛部位,一次品嚐菲力、肋眼兩大老饕最愛,價優惠4,299元。「伊比利豬燒肉禮盒」,能品嚐到Bellota等級3種精選部位,搭配乾杯經典燒肉醬、椒鹽粉調味,中秋限定價2,599元。即日起,可在7-ELEVEN超商及乾杯超市、MOMO購物網、蝦皮等5大電商通路訂購,還能透過UberEat外送隨點即送、LINE贈禮直送親友家也都方便。
〈乾杯超市〉即日起至9月17日祭出多重好康優惠,購買任燒肉組即贈西班牙Bellota伊比利豬肋條與乾杯超市4,800元現金抵用券。還可享日本A5和牛肋眼牛排享35折加購價999元。另有「滿額禮」最高贈送日本A5和牛菲力牛排,價值2,699元。總價值最高超過5,700元。
米其林一星〈A CUT〉牛排館首度推出「星級禮盒」,由米其林星廚凌維廉嚴選肉品,內含澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛紐約克、澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛板腱、澳洲7+ROAM純草飼老和牛肋眼、澳洲ROAM純草飼老和牛厚切牛舌,份量約為四人份,適合親人好友一同大啖和牛,每份售價6,600元,即日起開始販售。
「晶華美食到你家」平台則推出三款熟食外帶的「中秋烤肉分享餐」,包括以直火豪邁燒烤的〈美國極黑牛戰斧牛排〉、重達1.5公斤的〈厚切爐烤肋眼牛〉,以及軟嫩入味的〈美式烤豬肋排〉為主角的豐美烤肉組合,每套3,680元起,即日起開放預訂。
台北美福大飯店推出〈饗月〉海陸雙腸烤肉組 內有汁香味美的〈噶瑪蘭豬肉香腸〉,搭配海味鮮香的〈墨魚香腸〉,肉質彈牙,煎烤皆宜。組合搭配香港主廚王志孚的家鄉味〈將軍澳凍奶茶〉,茶香甘醇、奶香柔順,每組980元,購買均附格保冷袋。
鎖定喜愛中秋在家烤的族群,台中日月千禧酒店24樓〈極炙牛排館〉推出中秋燒烤生鮮食材外賣,有A5日本和牛紐約客、美國極佳級肋眼牛排、西班牙伊比利帶骨豬、紐西蘭小羔羊排等頂級肉品,以及海鮮、蔬菜可自由搭配、十分方便。
台北寒舍艾美酒店〈探索廚房〉今年與肉品專家台畜聯手打造中秋限量烤肉組,標榜蒐羅歐洲、亞洲、拉丁美洲等精彩風味,滿足各路饕客味蕾。組合從 3-4人的好肉組〈無國界緻窯烤〉特價999元,5-7人的海陸組〈創作海陸迷饗〉特價1,799元, 8-12人的派對組〈探索海陸派對〉特價2,899元。今年更將超大size的魷魚、鯖魚一夜干、帶殼扇貝等生猛海鮮一起包進組合,海陸雙享一次到「胃」。