「潮品集.潮坊」新光A4店限定,「頂級帝王宴 活蟹4吃」,嚴選俄羅斯海域巨無霸2.2至2.5公斤帝王蟹,4吃饗宴1萬9800元起。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
「潮品集.潮坊」新光A4店限定,「頂級帝王宴 活蟹4吃」,嚴選俄羅斯海域巨無霸2.2至2.5公斤帝王蟹,4吃饗宴1萬9800元起。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)

秋意越發濃厚,正值大嗑豐嫩螃蟹的好時機,神旺潮品集旗下兩間潮州餐廳「神旺潮品集.忠孝店」、「潮品集.潮坊」,嚴選產地直送最新鮮肥美的各類蟳蟹。

因應不同客群,推出「蟹逅.蟳覓好食機」,從單人套餐到多人聚會的蟳蟹美饌皆備,商務客必選「潮品集.潮坊」的「潮滋補.蟳套餐」內含餐廳招牌「潮州滷鵝片」、高湯熬煮的「蟲草花北菇燉雞湯」、蟹膏飽滿的「麻油紅蟳」、秘製調味的「12香醬味脆米肋排」。

「神旺潮品集.忠孝旗艦店」限定,全雙北「最正宗的潮式凍花蟹」清鮮甘甜的蟹肉蘸潮式特製醬料「薑泥黑醋」。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
「神旺潮品集.忠孝旗艦店」限定,全雙北「最正宗的潮式凍花蟹」清鮮甘甜的蟹肉蘸潮式特製醬料「薑泥黑醋」。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
「神旺潮品集」旗下兩店同步推出「蟹逅.蟳覓好食機」,嚴選產地直送最新鮮肥美的各類蟳蟹。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
「神旺潮品集」旗下兩店同步推出「蟹逅.蟳覓好食機」,嚴選產地直送最新鮮肥美的各類蟳蟹。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)

「潮州人吃冷不吃熱」,最正宗的「潮式凍花蟹」是潮品集鎮店招牌佳餚之一,製作前需先熬煮6到7小時的「蟹滷」,再將約4兩重的新鮮花蟹放進蟹滷中滾煮放涼,清鮮甘甜的凍花蟹甫上桌蘸潮式特製醬料「薑泥黑醋」,去寒滋補、襯托冷蟹的道地滋味,每兩280元起。細緻肉質的「大閘蟹」,是老饕們秋天品蟹必吃之一,選用江蘇四大產區多重檢驗證明的鮮活大閘蟹,清蒸搭配紫蘇葉保有其鮮甜原味。

「沙公、沙母」以「花雕蒸」、「避風塘」、「粉絲煲」、「薑蔥焗」等5種料理手法,,「潮品集.潮坊」限定霸氣食補的「頂級帝王宴 活蟹4吃」,比起一般市面冷凍或熟凍,餐廳主打2.2-2.5公斤奢華的帝王蟹四吃饗宴,以俄羅斯海域的巨無霸活蟹入料。秋蟹料理需提前1天預訂,強迎可洽官網。

此外,看好電商市場,「神旺潮品集忠孝旗艦店」看好購物平台商機,首次與線上零售電商平台合作,即日起凡於購物網頁面下單潮品集系列商品,最低73折起。其中單身貴族必搶的「魚翅龍蝦單人套餐券」,內含「精緻開胃前菜」、「魚翅灌湯包」、「金湯焗龍蝦」、「蜜椒煎牛柳」、「金銀蛋莧菜」、「潮州炒米粉」等奢華好料,1套7品原價1880元,限時優惠1480元,小資族一人也能細品桌菜饗宴。

看準單身市場,神旺潮品集忠孝旗艦店此次亦推出「魚翅龍蝦單人套餐券」,1人就能細品桌菜饗宴。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
看準單身市場,神旺潮品集忠孝旗艦店此次亦推出「魚翅龍蝦單人套餐券」,1人就能細品桌菜饗宴。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)

而烤鴨控絕不能錯過CP值爆棚的「片皮鮮汁鴨2吃券」,潮品集特選油脂豐腴、肉質細緻3.5到4公斤的宜蘭櫻桃鴨種,以掛爐烘烤的香脆酥皮外,更多了填料燻香,去除鴨肉特有的腥騷味,淡雅、甘香、富肉汁,是潮品集烤鴨的最大特色,其美味關鍵來自繁瑣的料理過程,烤製前需將花椒、八角、紅蔥頭、薑、高粱酒、特調甜麵醬等特調醃料填入鴨腹中,稍加按摩後再仔細封口,讓鴨隻吸收醬汁風味,以滾水汆燙,再均勻淋上醋、麥芽糖等調製的密製醬汁,靜置一晚,待鴨隻吸飽腹中精華後,放入約150度的爐中烘烤。

其中,此次電子餐券4-5人親友聚餐首推「片皮鮮汁鴨 二吃券」7款料理任擇兩吃,限時優惠價2488元,平均1人僅500元有找。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
其中,此次電子餐券4-5人親友聚餐首推「片皮鮮汁鴨 二吃券」7款料理任擇兩吃,限時優惠價2488元,平均1人僅500元有找。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)

此時的鴨隻外皮呈現紅潤色澤,呈桌前再以熱油澆淋,由紅褐色轉為焦糖色的外衣,使口感更為香脆。特選七款料理手法饕客可任擇兩吃,「片皮鮮汁鴨」、「XO醬炒鴨絲」、「生菜鴨鬆」、「生滾鴨骨粥」、「潮式酸菜鴨骨湯」等,4到5人2488元,平均每人500元有找,即能大啖星級烤鴨美味。

神旺潮品集忠孝旗艦店搶攻年末電商購物大檔,首次攜電商通路平台推出超值電子餐券,最低下殺73折。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)
神旺潮品集忠孝旗艦店搶攻年末電商購物大檔,首次攜電商通路平台推出超值電子餐券,最低下殺73折。(神旺潮品集提供/吳娮翎台北傳真)