LE CREUSET全新陶瓷不沾鍋系列上市,於百貨專櫃 (Outlet除外) 、 官網以及momo旗艦館同步販售。(LE CREUSET提供)
LE CREUSET全新陶瓷不沾鍋系列上市,於百貨專櫃 (Outlet除外) 、 官網以及momo旗艦館同步販售。(LE CREUSET提供)

LE CREUSET推出全新「陶瓷不沾鍋系列」,以輕巧鍋身、優異導熱性與不沾鍋效果,解決短時間完成料理的需求,品牌首次推出的「陶瓷不沾鍋系列」以鋁材質鍛造,加上全新陶瓷不沾塗層,覆蓋鍋具內、外部及邊緣,打造出更堅固的鍋身、更佳的導熱性能,運用低至中等的火力設定就能輕鬆完成工序,料理過程更加便捷快速。

特別的是,陶瓷塗層耐污性出色、耐磨耐用,不沾黏、易清潔的特性,是廚房的好夥伴。新產品在整體設計上也參照不同廚房使用情境。外型採用符合人體工學的握把設計,舒適好握不易發熱,更設有可方便掛在鍋架上的掛孔,同時採用全包覆不鏽鋼鍋底,有效防止長時間使用後變形,並確保與各類爐具兼容,適用於瓦斯爐、電磁爐、IH感應爐、甚至是烤箱也都可以,烹煮時只要添加適量的油,就能達到不沾效果,料理西式煎蛋、魚、肉類,或中式鍋貼、蔥油餅、炒飯、炒菜等都能輕鬆應對,讓食材均勻上色,保有食材的美觀及口感。

LE CREUSET適合於製作需精準控制煎炒時機的料理,讓食材均勻上色,保持食材美觀完整。(LE CREUSET提供)
LE CREUSET適合於製作需精準控制煎炒時機的料理,讓食材均勻上色,保持食材美觀完整。(LE CREUSET提供)
陳佑昇主廚善用鍋具各自的特性,就能高效率地準備出一桌豐富又有層次的夏季佳餚。(LE CREUSET提供)
陳佑昇主廚善用鍋具各自的特性,就能高效率地準備出一桌豐富又有層次的夏季佳餚。(LE CREUSET提供)

陳佑昇主廚在試用全新陶瓷不沾鍋系列後表示:「我本身就是LE CREUSET的愛用者,品牌有許多高品質的商品,例如大家熟悉的鑄鐵鍋、瓷器等,這系列陶瓷不沾鍋的重量適中,翻炒方便,鍋身的弧度設計也很細緻精巧,快炒時導熱效果非常棒,握把握起來也很順手。我會用來料理宵夜下酒菜、煎肉排或炒蛋,能夠一鍋到底直接進烤箱這點更是超級方便,連烘焙甜點也能包辦。」

在清潔與保養方面,為延長使用壽命,建議此系列鍋具在料理期間,須避免空燒,並建議搭配矽膠鏟或木鏟進行拌炒,保護鍋具塗層不受破壞。若鍋具有輕微燒焦或黏鍋的情況,避免以粗面菜瓜布、鋼刷、棕刷刷洗髒污,建議將鍋具靜置於溫熱水中,加入中性清潔劑,搭配海綿或尼龍刷布,重複進行清洗就可輕鬆清除頑固殘食,延長不沾表面的使用壽命。偶爾使用廚房紙巾在鍋內的整個表面上,塗抹蔬菜或玉米油,也可以讓產品使用的更長久。