台北東區再添日式美食新勢力！主打正宗炭火料理與職人精神的「炭夕すみびりょう炭火小料理」，近期盛大開幕。

炭夕炭火小料理主打和風主廚私房居家小料理，每道菜只要百元親民價格，食材均採產地直送，原汁原味手工自製，遵循正尊日式職人精神。

所有居酒屋的炭火料理在這裡都能享用得到，而炭夕炭火小料理招牌料理為「牛舌刺身」 以澳洲榖飼牛舌舌尖的部位，採用低溫舒肥的料理手法，搭配蒜泥與麻油和獨家椒鹽下去調味，能更突顯出牛舌最原始的鮮甜味。

「月見雞肉棒子」使用去骨雞腿和三角軟骨，加上紫蘇葉碎提鮮，搭配土雞蛋黃增加滑順口感。「松葉蟹蒸蛋」以雞高湯為基底，搭配蛤蜊天然的鮮味和松葉碎肉及鮭魚卵，滿滿的海鮮風味。「炭夕海陸炊釜飯」使用當日限定牛肉、松葉蟹碎肉、鮭魚卵、奶油基底炊飯，一次可享受海陸雙滋味。「啵啵山藥細麵」為店內最受歡迎的手作冷菜，採用日本山藥、和風油醋、鮭魚卵、海膽、魚子醬。