苗栗縣公館鄉是苗栗縣榖倉之一，擁有後龍溪沖積扇蘊育的肥沃含沙質土壤，最適合檳榔心芋頭生長，過去，因產銷問題使得公館芋頭往往得掛名大甲芋頭對外銷售，如今公館鄉農會要替公館芋頭正名，打出自家名號。19日農會舉辦公館芋頭節啟動儀式，苗栗縣副縣長邱俐俐歡迎全台鄉親於11月29日至30日前往「苗栗陶瓷農創園區」一同感受芋香滿溢的幸福時光。

公館鄉農會總幹事林幼詩表示，公館鄉地勢丘陵平原交錯，氣候溫差大，加上穿龍圳灌溉水源純淨，使得公館鄉擁有豐饒的物產。秋冬正是公館芋頭、柿子、福菜、杭菊的產季，這份得天獨厚的風土條件，孕育了公館豐富的農產景象。

林幼詩指出，公館芋頭節已有多年歷史，今年以「芋見幸福柿柿如意」為主題，除了聚焦公館芋頭外，同時串聯特色福菜、柿子，結合觀光與文化，展現產地力量，以芋頭意象設計象徵物，寓意豐收與團圓，體現對土地的感恩與延續。

林幼詩介紹，「2025芋見幸福柿柿如意」將於11月29日至30日在苗栗陶瓷農創園區登場，活動內容橫跨在地特色市集、親子體驗、趣味競賽、芋頭、柿子、福菜創意料理與及音樂表演，現場集結各式在地農產，打造充滿風土香氣的秋末盛宴。

苗栗縣副縣長邱俐俐表示，公館芋頭節串聯芋頭、柿子、福菜、杭菊等特色農產，結合觀光、文化與料理展演，並以芋頭意象啟動儀式象徵豐收與團圓，呈現公館多元而豐盈的農村景象。歡迎全國民眾一同來公館，一覽客庄風情，並品嘗美味鬆沙的公館檳榔心芋頭，保證一吃難忘。