萬華100碗》不在萬華的萬華味系列2:可口涼麵 不愧對價格的超實在廟口美食

提到龍山寺週邊最老牌的夜市,老一輩大多會說是西昌街夜市,這是一條緊鄰著龍山寺的道路,舊地名為頂新街,是有別於「第一條舊街」西園路而再興建的大條路,也被稱為「新街」,其中位於地藏王廟口、也就是如今的桂林路口,昔日有水仙宮座落於此,兩間廟中間的這段路即被稱為「頂新街」,可以看到西昌路的古老歷史,隨著時代的發展,這條老街匯聚了人潮,慢慢成為老艋舺最繁華的夜市代表。

人口聚集,小吃也會跟著來,古老的地藏王廟口,總是停著幾台攤車,販售著各式各樣的小吃,是許多在地長輩中午覓食的好地方,其中曾經位於此地的「可口涼麵」,正是代表之一,不過隨著周邊街道的整頓,攤販於此營業越來越不易,可口涼麵也就從廟口搬遷到了南機場夜市去了。

走到攤位前,可見品項非常簡單,就是涼麵與湯品,先看到主角涼麵,是標準的麻將風味與切絲小黃瓜,但吃下第一口之後會發現醬汁帶點酸味,是可口涼麵的調味特色,且因為醬汁將麻醬部分拌勻了,吃下涼麵時不會有鎖喉感,這是可口涼麵讓我很喜歡的調味表現之一,想要味道再重一點的話,旁邊的辣油跟哇沙米可以加一些,攪拌進麵裡滋味非常順口,讓人不知不覺吃完涼麵想要再續一盤呢。

湯品則是另一樣令人驚艷的產品,綜合湯是味噌湯加上魚丸與三絲丸,看似普通的組合,但實際喝上一口,會發現店家的用心,這一碗只收40元的湯,放了兩大顆的三絲丸,吃起來非常過癮,如果是點三絲丸湯的話,湯裡還會有老闆搭配的一點小魚乾、小蝦米及芹菜末,完全不愧對價格的佛心商品,千萬別錯過唷。
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作者介紹/施景耀
沐育文化共同創辦人,萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場,培訓上百場導覽實作,同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源,醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭,學習各式有趣古老知識,擅長以小學教育的專業背景說故事,搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識,帶領每一位對古老文化傾心者,一起深入探索老城文化。