和牛十図
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和牛不說謊》日本燒肉店點餐完整教學 靠油花程度選出最適合自己的部位
這幾年來隨著和牛飼養技術的越來越進步，和牛的分切也越來越細緻，隨之而來的就是燒肉店提供的餐點，也跟著發展出了新的路線。有的燒肉餐廳，開始把肉品分成赤身系和霜降系，不再根據位置而是根據肉品部位的油脂豐富程度來做分類，讓客人可以更加直接的根據自己對油花程度的喜好，來選擇最適合自己的部位。
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和牛不說謊》破解「和牛都好油」坊間迷思 A5和牛到底犯了什麽錯？
自日本和牛2017年開放以來，隨著和牛越來越普及，從量販超市到米其林餐廳都可以看到日本和牛，大家對和牛的反饋也慢慢從「入口即化香甜美味」，漸漸出現了「A5和牛都好油吃不了多少」或是「吃A5和牛就是吃油」這類的聲音，從全民瘋和牛到和牛就是油，讓我們來看看到底A5和牛犯了什麽錯！
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台南神級燒肉Okawari登台北！攜手「和牛十図」 推米其林等級和牛丼究極美味
台南老饕心中的燒肉聖地要北上了！連續三年入選《米其林指南》（2022-2024）的台南燒肉名店「㕩肉舖Pankoko」，旗下人氣定食品牌「Okawari 㕩の食事処」宣布首度跨出台南展店，第一站就選在台北，與全台進口最多日本和牛的「和牛十図」聯名，即日起進駐大安區的和牛十図安和店，台北饕客不用再搭高鐵南下，用240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼。
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和牛不說謊》破解日本超市便宜和牛之謎！不同部位不同價 細分竟有40種之多
一頭牛的可食用肉部分，以大部位的方式區分的話，大致上可以分為肋眼、紐約客（沙朗）、菲力、背肩、前胸、肩胛小排、前腿、內腹、外腹、和尚頭、臀組、內腿、外腿、牛腱等14大施拳腳個部位，日本和牛通常會再細拆分到30~40個部位不等，會做這麼精細的分切主要的原因就是因為各個部位的口感、肉質、油花都不同，依照使用價值的不同市場價格上也會有所不同。所以同樣是A5黑毛和牛，部位的不同其實價格上就會有很大的差異。