觸mii

台南神級燒肉Okawari登台北！攜手「和牛十図」 推米其林等級和牛丼究極美味

台南老饕心中的燒肉聖地要北上了！連續三年入選《米其林指南》（2022-2024）的台南燒肉名店「㕩肉舖Pankoko」，旗下人氣定食品牌「Okawari 㕩の食事処」宣布首度跨出台南展店，第一站就選在台北，與全台進口最多日本和牛的「和牛十図」聯名，即日起進駐大安區的和牛十図安和店，台北饕客不用再搭高鐵南下，用240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼。

和牛不說謊》破解日本超市便宜和牛之謎！不同部位不同價 細分竟有40種之多

一頭牛的可食用肉部分，以大部位的方式區分的話，大致上可以分為肋眼、紐約客（沙朗）、菲力、背肩、前胸、肩胛小排、前腿、內腹、外腹、和尚頭、臀組、內腿、外腿、牛腱等14大施拳腳個部位，日本和牛通常會再細拆分到30~40個部位不等，會做這麼精細的分切主要的原因就是因為各個部位的口感、肉質、油花都不同，依照使用價值的不同市場價格上也會有所不同。所以同樣是A5黑毛和牛，部位的不同其實價格上就會有很大的差異。

和牛不說謊》日本超市的和牛超便宜？破解迷思 從確認買到「真和牛」開始

「來日本一定要到超市買和牛！」、「教你在日本超市和牛自由」，這兩年你是不是很常在旅遊相關頻道或是文章裡看到類似的主題或是抬頭？接著跟你分享在日本的超市買和牛以後，回到飯店或是民宿料理如何花小錢享受美味和牛，不過，這些KOL或是部落客網紅買到的，真的都是和牛嗎？

和牛不說謊》直擊「Niku Fes肉的嘉年華」現場 4款限定銷魂美食開吃！

上篇預告「Niku Fes肉的嘉年華」我非常感興趣的幾家店舖，本篇廢話不多說，直接開箱上圖，分享現場我吃的美味肉肉們！首先是松阪牛的肉壽司，有兩種口味一共四顆，一個使用肩小排部位炙燒的肉壽司、一個使用慢烤腿肉製作，分別搭配了不同口味的醬汁以及芥末食用，一個享受肩小排的迷人油香、一個可以品嘗腿肉的濃鬱肉香，是我這次最喜歡的一個攤位。

和牛不說謊》日本專屬的肉肉祭典 「Niku Fes肉的嘉年華」朝聖去！

大家都知道日本每年有相當多的各種節慶祭典，譬如説青森的睡魔祭、仙台的七夕祭，或是埼玉縣的秩父夜祭，尤其是名為日本三大祭的京都祇園祭、大阪天神祭以及東京的神田祭，每年都吸引大量人潮參與。那你們知道，在日本還有一個肉的祭典嗎？

和牛不說謊》銘柄和牛、產地和牛、品牌牛 是話術還是真有其事？

神戶牛、近江牛、宮崎牛…日本全國有著超過350種(包括黑毛和牛、短角和牛、交雜種和肉牛等)的品牌牛，而日本所謂的「銘柄牛」，就是我們說的品牌牛。