台北美福慶端午推出「御饌香粽」禮盒組,八入裝共四款風味。(美福提供)
台北美福慶端午推出「御饌香粽」禮盒組,八入裝共四款風味。(美福提供)

搶攻端節商機,台北美福大飯店承襲古代端午節時,天子會邀請臣子共賞美味粽子之意,推出兩款端午禮盒。大器高雅的「九五至尊粽」,由行政主廚王志孚集結海味珍品與臘味三寶,以質感雙層容器盛裝,適合團聚分享。另一款「御饌香粽」禮盒囊括鹹、甜風味,精選四款海陸風味共八入裝,即日起至5月5日前訂購可享85折優惠,單顆選購亦可享95折。

繼去年甲辰龍年推出「祥龍十八粽」大獲好評後,今年行政主廚王志孚精心研發推出「九五至尊粽」,彙集海陸食材再以雙層質感容器盛裝。首層「海味鮮粽」囊括鮑魚、香港大蝦乾、北海道干貝、婆參、櫻花蝦、螺片、蓮子與北菇等食材。另一層為結合廣式肝腸、臘腸及湖南臘肉的「臘味三寶粽」,甘醇醬香沁入軟糯米粒,香氣飽滿。層層堆疊的山海珍味以荷葉包裹,最適合端午佳節團聚時與親朋好友分享。

在台灣,粽子除了依糯米處理方式區分為北部粽與南部粽外,口味上也有甜粽與鹹粽之分,各自擁有固定的愛好者。台北美福另一款「御饌香粽」禮盒,每組包含四款鹹甜風味粽。分別有「海陸豐味粽」,選用北海道頂級干貝、宜蘭櫻花蝦,內餡再搭配油脂適中的柔嫩胛心肉,以及脂香鴨蛋黃等食材,展現濃郁海味。

「魷魚豚香肉粽」選用肉質厚實、有彈性的阿根廷魷魚,搭配鹹香鴨蛋黃,軟嫩的梅花豬肉及帶有口感的菜脯、香菇等食材,帶來豐富口感,精彩呈現海陸匯鮮。迎合喜愛傳統味的賓客,另有「經典古早味粽」,滿載家鄉味的傳統肉粽,選用Q彈的圓糯米,搭配香滷梅花豬肉、菜脯、蝦米與鴨蛋黃等食材,甘醇醬香與食材風味沁入糯米,香氣交織。甜粽風味則選搭「芋泥紫米粽」,特選大甲質地鬆軟的芋頭與奶香煉乳製成綿密芋泥,Q彈的圓糯米與紫米,軟糯的口感中散發著芋泥清香,甜而不膩,口感細緻迷人。