台南美食界再傳捷報！國際美食評鑑雜誌《米其林指南》9日公布4月新入選餐廳，台南2家美食店家上榜；中西區的「川泰號虱目魚丸」兼具脆度與彈性的美味魚丸獲得肯定；新化區70年溫體羊肉老店「蓮霧腳羊肉湯」是在地與遊客的最愛。台南市長黃偉哲表示，2家的美食經典滋味獲得國內外美食專家高度評價，值得國內外遊客來台南旅遊，品評古都美食魅力。

《米其林指南》9日發布4月新入選名單，「川泰號虱目魚丸」和「蓮霧腳羊肉湯」2家美食店家進入名單，繼2月有3家新入選店家、2024年發布31家必比登推介及28家入選餐廳，台南市共64家美食上榜，提供饕客按圖索驥、盡情享受。

觀光旅遊局長林國華表示，4月新入選，位於中西區的「川泰號虱目魚丸」提供小吃和選擇多樣的湯品、丸類，招牌脆丸使用純虱目魚漿製作，經過長時間反覆捶打，特具脆度與彈性。而綜合湯裡除了脆丸外，還有蝦丸、肉丸、肉餃等自製丸類，以及新鮮虱目魚肚和魚皮，搭配米飯粒粒分明、肉臊肥而不膩略帶點甜味的肉臊飯，傳統美味令人久久難忘。

新化區的「蓮霧腳羊肉湯」傳承超過70年，是在地人私藏的口袋名單，選用當日直送的溫體羊肉搭配熬煮至少四小時的當歸湯底，也提供羊肝、羊頭皮等特殊部位，特色「羊皮卷」僅在假日限量販售，一圈一圈的造型討喜，口感彈牙且無腥羶味，並可搭配店家秘製蒜蓉醬，深受老饕喜愛，米其林評審員也推薦由羊油炒製的肉臊飯，羊油香與醬香互相交融，鹹香可口。

觀旅局表示，四月的台南春意盎然、活力十足，不僅有睽違22年再舉辦的114年全中會（4月19至24日） ，還有4月20日2025螢光花泉季系列活動、 2025虎頭埤水與綠第一屆熱狗盃（4月12、13日）、「4－5月來台南，住一晚送一晚」等精彩活動，歡迎大家來台南多玩幾天，體驗深度旅遊、「饗」遍特色美食。