搶攻中秋烤肉商機，肉品專家台畜跨界聯名台北喜來登SUKHOTHAI泰菜餐廳，將傳統宮廷泰菜精髓與泰北家鄉風味巧妙融入中秋烤肉組合，推出三組「泰式火焰燒烤派對」限量組合。從清邁乾咖哩、綠胡椒到火焰沙嗲等道地泰北風味，搭配台畜嚴選國產優質肉品，拆封即烤免備料，讓忙碌的現代人輕鬆享受異國風情的中秋佳節。

中秋節烤肉已成為台灣人不可或缺的節慶傳統，今年台北喜來登SUKHOTHAI餐廳首度跨出飯店，與台灣最大肉品供應商台畜攜手合作，將五星餐廳的宮廷泰菜技藝帶入家庭烤肉場景。多款不同規模的烤肉組合，從3-4人的「炙火泰味烤肉組｜Spark」1,099元、5-7人的「熾熱饗泰烤肉組｜Flame」1,899元，到8-12人的「烈焰狂泰派對組｜Inferno」2,999元，以及經典的「台味經典烤肉組｜Classic」899元，滿足不同聚會需求，平均每人不到300元就能享受五星海陸大餐。

聯名亮點在於台北喜來登SUKHOTHAI餐廳將五星泰式料理工藝，透過標準化製程導入家庭烤肉市場。三款主打料理皆由SUKHOTHAI主廚團隊親自調配，嚴格遵循泰北宮廷料理傳統，並針對台灣消費者口味偏好進行微調優化。

乾咖哩炙燒梅花豬展現泰北料理精髓，採用傳承數百年的古法祕方，精選檸檬草、香茅、南薑等十餘種頂級香料，以傳統手工搗磨技術調製香料糊，搭配台畜A級梅花豬肉，肉質油花分布均勻，經0.6公分精準切片處理，確保最佳燒烤口感。

綠胡椒辛燒雞腿體現泰式料理「五味調和」哲學，以酸、辣、鹹、甜、苦達到完美平衡。料理過程採用兩階段調味法：先將綠胡椒、青檸等辛香料爆炒提香，再注入熬煮24小時的精華高湯收汁濃縮。嚴選台灣土雞去骨腿肉，透過專利按摩醃製技術，讓調料完全滲透肉質纖維。

泰式沙嗲火焰霜降豬採用最高難度的「分層熬煮」工藝，分別處理椰漿、紅咖哩、花生醬三種基底，最後以檸檬葉、多種香料進行風味層次堆疊。食材選用每頭豬僅產500公克的珍稀「肋眼蓋」霜降部位，以0.8公分厚度切條，兼顧燒烤時的受熱均勻與油脂釋放效果。

有別於傳統烤肉需要繁複的買料備料程序，台畜運用專業醃製技術，所有肉品海鮮都已完成調味醃製，消費者只需拆封即可直接燒烤，大幅節省準備時間。較大組合更加入薄鹽挪威鯖魚片、原味魷魚一夜干、福氣魚卵等優質海鮮，以及豆仁哥鹽味毛豆、珍珠香腸等經典配菜，海陸大餐一次滿足。

台畜憑藉台灣最大肉品供應商的規模優勢，不受生鮮肉品市場價格波動影響，提供消費者最具競爭力的價格。「泰式火焰燒烤派對」系列將於8月15日開放預購，9月5日起正式出貨，讓消費者提前預訂，安心迎接中秋佳節。