「深夜裡的法國手工甜點」於2025年，首次以音樂為靈感，同步將鋼琴詩人蕭邦經典的《夜曲 Op.9 No.2》融入禮盒設計與咖啡風味曲線，並搭配6款新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡烘製的義式咖啡，獻上「暮・夜月曲」禮盒，共有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇，每款限量100組。

2025年的深法月餅禮盒以「暮・夜月曲」為主題，將蕭邦的《夜曲 Op.9 No.2》的音樂概念，串接時間、情緒與感官的流動。創辦人Rick表示，禮盒名稱暮與夜間是在強調時光的可貴。波蘭臺北辦事處高則叡處長也盛讚「暮・夜月曲」是波蘭音樂瑰寶與東方千年節慶結合的巧思。

瑪德蓮是深法中秋禮盒的經典標配，今年瑪德蓮將日本九鬼芝麻加入配方，濃郁奶油香中摻和黑芝麻粉的咬感與芬芳，口感蓬鬆、濕潤、富含奶油香氣，是法式與東方情調DNA的互相融合。以布雪小蛋糕（bouchée）為原型的夾心蛋糕，今年精進了蛋白製法，打發時保持超低溫讓餅體飽含空氣，蛋糕烤好後呈現達克瓦茲般咬勁，夾心則以白巧克力為基底，蛋糕內混入國產茂谷柑糖漬成的果乾，成了風味上的亮點，與混入蛋糕裡的煎茶、白芝麻和玄米香氣交織，餘韻優雅。

深法為創造鬆軟的口感加重「開心果草莓磅蛋糕」雞蛋比例，風味則是開心果與草莓，來自西西里的開心果可感受獨特香味與油潤，草莓乾則滿溢草莓的酸甜芬芳；「伯爵茶檸檬蛋白餅」則是將伯爵紅茶溶入蛋白餅，再混入屏東檸檬，檸檬酸香中和蛋白餅的甜感，蛋白餅化開的時可感受到檸檬紅茶的清新優雅。

巧克力金磚蛋糕，據Rick表示，配方原為費南雪，因使用過多巧克力比例，特別增加雞蛋來增加其鬆軟度，是濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，是形似費南雪的金磚蛋糕。來自墨西哥單一產區的66％巧克力，為蛋糕帶來水果香與堅果韻味。深法的「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，外圈鑲了砂糖，有如鑽石般閃亮，故名為鑽石餅乾。

上述特色單品外，深法「「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好口碑的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的酸甜「法式水果軟糖」等12款精采好味。

深法在去年與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包大受好評，今年再次合作推出兩款咖啡，分別為「夜曲」，由三支淺中焙的配方豆組成，淺白花香的前段，柑橘果香的中段，及熟果與黑加侖香氣的後段。另一款「波爾多的小星星」則混搭6支不同焙度的咖啡豆，紅酒般果香揉合堅果氣息，在搭配甜點時，每一口都能感受味道的擴散。

本次「暮・夜月曲」的包裝，請到Studio Kanari操刀設計包裝，盒身回歸深法藍色手工盒，並透過巧思將蕭邦《夜曲 Op.9 No.2》的旋律化為視覺語言，黑膠音軌般的銀色同心圓上，以燙金與凸版呈現的月相與斷奏圓點，兼具視覺與觸感美感，勾勒出星系運行、旋律律動的意境。雙層禮盒附以深法Logo為靈感設計的多功能磁扣，兼具收藏價值與日常實用性。「暮・夜月曲」中秋甜點禮盒有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒3種組合款式以滿足不同市場需求，傾心力作值得擁有、更適合分享。