高雄市政府客家事務委員會與高雄市客家文化事務基金會今（1）日舉辦「2025客家大地餐桌－右堆秋收食旅」活動，帶領民眾走進杉林與美濃客庄，透過導覽、採摘、手作與餐桌共饗，親身感受客家庄秋收的節奏與風土之美，此次以「吃得懂土地」為主題，結合食農教育與地方創生，讓參與者重新發現季節與生活的溫度。

客委會主委楊瑞霞表示，「右堆秋收食旅」不僅是一場旅程，更是一場文化行動，藉由農場導覽與食農體驗，讓民眾從土地出發，理解客家族群「敬天惜物、與自然共生」的生活智慧。

楊瑞霞強調，客家飲食文化蘊含深厚的在地情感與環境倫理，未來將持續推動食農教育，串聯青年農民與社群力量，深化客庄文化的永續發展。

活動從杉林「道之驛」出發，了解地方創生與客庄產業轉型故事，並於阿堂農場體驗芭樂採摘，聆聽農友分享友善耕作經驗，午間在「小森時光」品嘗由潤慧農場團隊設計的低碳風味餐，以當季蔬果展現山林風味與創意。

下午轉往美濃「又生農場」，民眾學習木瓜、番茄栽種與友善農法，並親手製作美濃傳統木瓜粄，感受食材從土地到餐桌的自然甜香，每位參與者最後皆獲贈一株番茄苗，象徵將土地的生命力帶回日常生活。

許多參與民眾表示，這場秋收之旅讓人看見農友對土地的熱愛與堅持，也讓大家重新思考食物、環境與生活的關係，「親眼看到產地的乾淨與自然，會讓人對吃進口中的食物更有意識，選擇在地、當季食材，其實就是對環境最直接的行動。」

「右堆秋收食旅」讓餐桌故事重返田野，串起人與土地的情感，後續「2025客家大地餐桌」系列活動將於11月22日在美濃客庄舉辦餐宴，12月13日則移師都會區，以味蕾探索高雄客家風土的多樣魅力；活動報名及詳情可至高雄市客家文化事務基金會臉書粉絲專頁查詢。