今年「生甜甜圈」成為台灣甜點界最具代表性的關鍵字之一，主打濕潤麵包體與爆餡口感的生甜甜圈，成功翻轉大眾對傳統甜甜圈的想像。烘焙名店「東京巴黎甜點」和Mister Donut，嗅到這股甜蜜商機，在聚餐需求強勁的歲末，紛紛推出新口味和新產品搶市。

【日本超火排隊甜品生泡芙 變身可吃的富士山】

歲末之際，「東京巴黎甜點」推出多款創新口味的生甜甜圈，並進一步將日本近期超火紅的排隊名品「生泡芙」帶進台灣；業者升級再造，以話題新品「富士山生泡芙」為主角，搭檔創新口味的生甜甜圈，在期間限定的遠東SOGO台北忠孝館快閃店亮相。業者於12月22至23日快閃活動首兩日特舉辦超殺優惠方案吸客，生甜甜圈買3送1，贈品以價低者計，每人限購6顆；而想要搶鮮攻頂「富士山生泡芙」的甜品控，結帳金額滿500元即贈1顆，每日限量前100名，只送不賣。

「東京巴黎甜點」看好國人對日本近期爆款甜點「生泡芙」的喜愛，將其帶進台灣，由日本師傅傳授指導，業者以日式正宗製程為基礎，在台灣進一步把日式生泡芙升級再造，變身「富士山生泡芙」，將泡芙、杏仁奶油香氣的費南雪與法式布蕾3種甜點工藝融合於一顆富士山造型的甜點中，打造「可吃的富士山」，超級吸睛，預估會掀起甜點圈搶拍風潮。

「富士山生泡芙」外層是酥脆泡芙殼，內層可品嘗到濕潤杏仁奶油香氣的費南雪，中心則注入大量以法國鮮奶油及比利時發酵奶油製成的布蕾內餡，外酥脆、內扎實、餡料滑順濃郁，一顆可同時品嘗3種口感層次。業者以獨特工法將生泡芙外觀塑造成山的形狀，山頂覆蓋厚厚一層白巧克力，彷如富士山頭被雪覆蓋，最後再撒上擁有「海鹽中的皇后」美名的鹽之花，優雅冷冽的視覺美感，兼具顏值與美味。「富士山生泡芙」首波以經典原味與開心果口味登場，為快閃店活動期間限定販售，快閃活動首兩日只送不賣。

【黑糖珍珠、梅酒、金莎入餡 生甜甜圈新品誘人】

「東京巴黎甜點」於SOGO台北忠孝館快閃期間，同步推出5款全新生甜甜圈，除延續濕潤麵包體與爆餡特色外，新口味主打「生甜甜圈的第一次」，大膽創新導入酒香、黑糖珍珠、巧克力與節慶元素，打造適合歲末歡聚的冬季甜品。新品集結消費者最愛的人氣風味，包括將台式經典升級的「黑糖珍珠」、帶有成熟韻味的「梅酒蜂蜜」、濃郁奢華的「金莎」、微醺系代表的「酒漬櫻桃巧克力」，以及外型討喜、充滿節慶氛圍的耶誕老公公造型生甜甜圈。

12月22日至2026年1月11日，品牌業者以「甜點即風景」打造快閃店概念，店面以黑、粉撞色設計營造高辨識度視覺，現場還設置可愛生甜甜圈圖騰視覺、甜甜圈隧道與拍照打卡，預計會吸引不少人拍照打卡。

【Mister Donut義式爆餡甜甜圈 波波隆尼新亮相】

另外，Mister Donut看好生甜甜圈風潮夯，新推出義式甜心「波波隆尼」，帶給粉絲甜甜圈的全新爆餡體驗。業者表示「波波隆尼」開發概念來自義大利的義式甜甜圈Bomboloni，外觀渾圓、內餡豐富，還有「小炸彈」的稱號。Mister Donut將這份來自歐洲的浪漫重新演繹，圈體與餡料以1比1的黃金比例打造，以蓬鬆且柔潤的圈體包裹著滿滿的滑順內餡，使鬆軟口感與絲滑內餡在口中慢慢引爆。

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