呷甜甜過好年，JR東日本大飯店台北與亞尼克紛紛推出呼應節年氛圍的甜品，從造型到口味，都充滿濃濃年味，不管送禮或是自己獨享都很適合。JR東日本大飯店台北的點心房主廚黃伯欽表示，新春適逢草莓季，主題甜點不僅講究風味與層次，更融入節慶寓意與季節美感，期盼以手工精緻甜點，陪伴賓客甜蜜迎新。

日系飯店新春甜點 聚寶盆、橘子造型討喜

迎接農曆新年與早春時節，日系飯店JR東日本大飯店台北1樓烘焙坊「品頌坊」，應景推出多款新春與季節限定甜點，由點心房主廚黃伯欽領軍，將節慶意象融入精緻甜點工藝，從整模蛋糕到單點甜品，每款都精緻如藝術品，好看又好吃，最低240元起，入手不傷荷包。

一系列新春甜點中，主廚首推2月1日至22日限定販售的「香草玫瑰覆盆子」，外型宛如帶有聚財福氣寓意的「聚寶盆」，這款蛋糕以香草慕斯為主體，堆疊覆盆子慕斯，搭配草莓丁與玫瑰覆盆子凍，酸甜果香中透出優雅花韻，口感輕盈清爽。

喜慶的鞭炮造型甜點「咖啡洋梨」，以洋梨馬斯卡邦慕斯結合咖啡慕斯，搭配巧克力杏仁海綿蛋糕，果香、奶香與咖啡韻味交織；外型討喜的「旺來橘祥」，以象徵大吉大利的橘子外型為靈感，內餡為鳳梨慕斯結合香甜橘瓣與橘子醬，清新明亮的果香層次寓意好運吉祥，為新年討個好彩頭。

粉嫩草莓主題甜點 巧搭櫻花、蜜桃風味百變

延續春日氛圍，3月31日（含）前，「品頌坊」同步推出多款草莓甜點，其中簡約典雅的「櫻花草莓鮮奶油蛋糕」，以鬆軟櫻花戚風蛋糕搭配鮮甜草莓，佐以淡雅櫻花鮮奶油，頂部點綴鹽漬櫻花，鹹甜交織，寓意和煦春意與潔白新生。單點甜品「黑醋栗草莓起司」以草莓起司慕斯襯托黑醋栗凍的濃郁果韻，搭配巧克力杏仁海綿與莓果巴芮脆片，層次分明，如新春煙火般明豔；「蜜桃草莓」則以草莓慕斯結合白桃丁與白桃凍，風味溫柔細膩，彷彿春日果園的第一縷甜香。

此外，近年來在台灣流行的開心果也入餡，「開心果生乳捲」亦同步登場，以開心果戚風蛋糕捲入北海道四葉鮮奶油，並搭配濃郁開心果醬與玫瑰覆盆子果餡，堅果的醇厚與莓果的清新相互平衡，口感細緻優雅。

大吉大利過好年 亞尼克柑橘系甜點果香濃郁

喜迎農曆新年，知名生乳捲品牌「亞尼克」，以嘗「柑」甜過好年，馬上大「桔」的吉祥含意，推出一系列「柑橘系」年節甜點，首推全新「濟州橘風巧克力生乳捲」，5種華麗柑橘層次搭配濃醇比利時巧克力，微苦交織酸甜，是款大人風味的生乳捲。而「橙光橘香巴斯克」與「迷你巴斯克－橙光橘香」以年節應景的好運柑橘融合濕潤濃郁的半熟乳酪，濃郁奶香中帶有酸甜果香，加上橘黃色的蛋糕體，嗅覺與視覺皆誘人。外型似金磚的「香橙起司磚」，以重乳酪搭配香橙微酸微甜的獨特風味與橙皮尾韻，點綴脆口碎餅乾在底部，為重度起司控帶來療癒爽口的酸甜尾韻。