艋舺為萬華知名的舊地名之一，名稱源於早期漢人抵達此處與平埔族交易，當時的平埔族滑著小船航行於淡水河上，並稱呼所滑的木船為「bangka」，因而留下了「艋舺」這個地名，這也代表著此地與河岸的緊密關係，在堤防出現之前，在地人總會到河邊嬉戲，甚至在還沒有興建諸多橋樑來連接雙北的年代，搭船於淡水河上往返，是老一輩深刻的童年記憶之一。

在桂林路水門周遭，這裡過去被稱為「河乃莊」，是一處鄰河畔的露天茶棚區，是早期居民休閒娛樂的重要場所，群眾可以在河畔泡茶賞船與聽歌，特別是聽歌這件事，因為河乃莊是一座兼具茶棚與舞台的場所，早期會聘請歌星駐唱表演，像紀露霞、洪一峰、文夏、陳芬蘭等，都是在河邊歌廳演唱走紅的，後期的河乃莊引進電視更是高朋滿座，吸引群眾聚集看歌星與球賽，直到都市更新與堤防興建，這個熱鬧的園區才被填平成了公園。

在這附近，有著一家見證時代的老店，是經歷百年歷史的「富山蒸籠號」，桂林路的舊名叫「竹尾巷」，因為靠近河港，又有大量木材卸貨，因始這個區域曾經聚集大量的蒸籠店，而到了現今，只剩下富山仍佇立於此，見證著時代的發展。

雖說只剩最後一家，但富山的技術可說是萬華的代表，靠著手工技術製作，穿孔、綑綁、定型等都是自己來，不受機器的限制，靠高超手藝展現高度客製化，富山蒸籠的好品質，也受到許多餐飲店家的青睞，客戶除了各處的傳統總鋪師外，還有像是圓山飯店、呷七碗、八方雲集、鬍鬚張等，都是富山的客戶，可見技術高超，另外，像是以「一米八大蒸籠」聞名的蒸籠宴，那個超巨大蒸籠也是出自富山的手藝呢！

我自己很喜歡富山的電鍋蒸籠，一用成主顧，使用多年依舊堅固無比，蒸出來的食物帶有竹木香氣，別有一番風味，店裡還有販售迷你蒸籠，拿來當作小禮盒送禮，也是另一種使用方式，將萬華的百年風味，透過器物傳遞出去。

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作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。