南萬華是台北重要的糧倉，從古代時，這裡就是被稱為「加蚋仔」的農業區，早期有所謂的「加蚋仔三寶」--麻竹筍、茉莉花、豆芽菜，麻竹筍目前已不可見，茉莉花在此地也已無人種植，僅能從地名部分如東園街、西園路、雙園國小等，看到過去茉莉花花園存在的痕跡，而豆芽菜是南萬華如今仍持續產出的，佔了台北市高達40%的產量，同時，台北最大型的市場，包含果菜市場、魚市場、家禽批發中心等，也都在南萬華，甚至中南部的菜會直送到果菜市場批發，因此來這裡，甚至有可能買到比產地周邊市鎮更新鮮、更便宜的食材，堪稱是都市餐中上的「產地直送」。

提到市場，就必須要市場飲食的特色「早晚餐」，特別是在華中橋前的大市場一帶，因為靠近台北魚市，這裡有著最新鮮的魚獲食材，因此就有了「明弘無刺虱目魚專賣店」，這樣專賣虱目魚的店家，幾乎只在台南地區能看到，因此在台北提供新鮮虱目魚料理的「明弘無刺虱目魚專賣店」，可是相當少見的呢。

走進店家，映入眼簾是一整排虱目魚菜單，當然是直接點招牌的魚肚粥，肥美鮮甜的虱目魚肚，搭配簡單的蒜酥與薑絲調味，一口吃下完全沒有魚腥味，只有魚油與魚肉帶來的爽快，非常的過癮，另外是南部比較常見、台北難得一見的虱目魚腸，很推薦點點看，這道料理難就難在食材如果不夠新鮮，會非常難以下嚥，但店家可是直接提供清燙的選擇，跟客人直球對決，食材的新鮮度完全不怕被考驗呢。

另外一道有趣的餐點是魚丸油條湯，根據同行的美食達人「福熊老師」所說，這道料理是台南人特有的早餐，在其他地區很難見到，一問之下果然明弘的老闆是台南人北漂打拚，才會烹調出這樣的「原鄉料理」，無怪乎他親手製作的虱目魚料理，有種在異鄉吃到南部道地風味的感動，能在台北吃到這一家「正港台南味」，真的是太令身心與肚皮愉悅了！

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作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。