入夜後靠近龍山寺，會發現旁邊的廣州街上燈火通明，是一條人來人往的街道，有非常多的老牌小吃藏身其中，很多群眾來到這裡，會以為這只是一個普通的小夜市，而有趣的是，這裡絕對不只是個夜市而已，廣州街靠近龍山寺的這一區稱為「艋舺夜市」，是最晚合法化的夜市區，過了梧州街的另一頭則是「廣州街夜市」，是這裡最老牌的夜市之一，橫向交界的梧州街，本身也是一條「梧州街夜市」，三個夜市各有各的自治會，也有各自獨特的風格，光是逛夜市這件事，就能感受到老萬華多元熱鬧的一面。

藏身在梧州街上，有一家在萬華非常具有傳奇色彩的小攤販「刈包吉」，在夜晚時跟著夜市的作息，點亮大大的黃色招牌，迎接夜間的客人來到此處飽餐一頓，他們家的餐點非常簡單，就是刈包跟四神湯兩種選擇而已。

身為萬華三大刈包之一的「刈包吉」，每天使用溫體豬滷爌肉，提供顧客穩定高品質的食材，選擇刈包時，可以跟老闆說想要肥一點還是瘦一點，我自己喜歡帶點肥肉的帶皮五花肉口感，搭配上花生粉、酸菜與香菜超順口，三兩下就吃完這份美味，而且口味也不會太過鹹，是非常耐吃的選擇，且仔細吃能發現，刈包裡面其實藏有兩塊爌肉，吃起來大大滿足！

四神湯的部分，可以選擇小腸、小肚、粉腸、豬肚等口味，如果都想來一點吃吃看，就選擇綜合湯吧！一碗四神湯上桌，用料滿滿的畫面，光用看的，心情已經被慰藉了不少，湯匙一撈下去，會發現裡面還有不少蓮子，是非常清爽的湯頭版本，而且因為使用溫體豬的關係，內臟的品質都很穩定，不會有腥味，搭配刈包成為「刈包吉套餐」，一起吃實在是很舒服。

開頭提到「刈包吉」是萬華頗具傳奇色彩的店家，是因為第一代老闆「刈包吉」本人，因為從小在農村長大，深知貧苦人的辛苦，於是每年小年夜時，他總會拿出部分積蓄為街友舉辦活動，邀請經濟弱勢與無家者一起來吃辦桌，讓大家都吃飽飽過個好年，這樣的活動連續舉辦了25年之久，也因此「刈包吉」本人的慈善心，在萬華聲名遠播，只可惜刈包吉本人已於今年的九月病逝，讓許多曾接受過愛心的群眾感到相當不捨。

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作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。