台北喜來登聖誕禮物蛋糕、歐式節慶麵包 12/1起開賣
搶聖誕商機,台北喜來登12月1日起至31日,除在大廳佈置濃厚聖誕氣氛造景讓旅客合影留念外,飯店一樓「The Deli」更推出四款聖誕甜點,以聖誕禮物為造型的全新甜蜜聖誕禮「開心果櫻桃蛋糕」,與歐洲傳統糕點包含來自德國的「史多倫」、「咕咕霍夫」,經典法國「國王派」等,價格自320元至1,390元。此外,The Deli亦售有聖誕禮籃組包含「爐烤火雞」、「爐烤安格斯牛肋眼」與全新推出的「嫩烤香料玉米雞」,與「爐烤帶骨牛小排搭配龍蝦起司通心麵」、「煙燻鮭魚凱撒沙拉」、「酥皮千層南瓜派」等應景美食,適合闔家歡聚享用,每組4,800元起可透過飯店官網訂購平台或飯店1樓The Deli預訂。
台北喜來登點心房莊光敬主廚今年以最令人期待的「聖誕禮物」為造型,全新設計「甜蜜聖誕禮」開心果櫻桃蛋糕,以濃郁堅果香氣的開心果海綿蛋糕為底,包裹著手工炒焙入味、再研磨製成的濃醇開心果慕斯,層層堆疊上以36%法芙娜焦糖牛奶巧克力調製而成的焦糖奶餡,以及如紅寶石般酸甜的櫻桃凍,櫻桃的酸甜與冰涼細滑的慕斯蛋糕,豐沛的層次讓每一口都有如拆禮物般的驚喜。「甜蜜聖誕禮」6吋開心果櫻桃蛋糕1,390元。
歐洲經典聖誕點心則有的「聖誕史多倫」,源自德國的史多倫是節慶必嚐甜點,如冬日白雪般的麵包體裡包裹著以各式酒漬果乾與橙皮,醇厚酒香讓麵包體濕潤、且帶濃郁香氣,烘烤後再以低溫熟成兩週,讓水果乾、白雪糖霜與麵包三者完美融合,感受最道地的滋味。
維也納聖誕佳節慶典上必備的「巧克力咕咕霍夫」揉合奶油與蛋香的麵糰裡,經過二次發酵後加入濃純巧克力、酒漬果乾、堅果等, 濃巧克力搭配各式果乾,清新香氣潤澤不膩。蘊含好運寓意的法國百年傳統甜點「酥皮千層南瓜國王派」,使用法國AOP發酵奶油做的香酥千層派皮,填入以西班牙杏仁粉以及蜜漬南瓜丁製成的南瓜杏仁奶餡,點綴糖漬橘皮增添芬芳,入口時清新撲鼻中帶有南瓜的醇郁,滿足嗅覺與味覺的雙重享受。