為傳遞優質義大利美食體驗，台北遠東香格里拉飯店請到有橄欖油品油師認證的義大利名廚安東尼 （Antonio Tardi）自 6月24日至7月3日客座馬可波羅餐廳，推出包括橄欖油香煎紅鯔魚、綜合番茄湯、雙重義大利餃、海鮮義大利水管麵以及甜點朗姆巴巴等菜餚，讓饕客品嚐最純粹的義式風味，午晚間套餐1,980+10%元起。6月28及29日加開廚藝課與午宴，每位2,580元+10%元，能與主廚安東尼近距離互動，學習製作經典義大利餃。7月4日至7月6日，主廚的經典招牌菜還加碼於遠東Cafe'自助餐廳午、晚餐時段供應。

有橄欖油品油師認證的安東尼客座台北遠東香格里拉，將會將此專業融入客座菜單，親自嚴選來自希臘、西班牙、義大利等地中海國家的頂級橄欖油，提升料理風味層次。此次設計的菜單，凝聚了故鄉拿坡里的純粹滋味與全球遊歷的精華，透過「返璞歸真」的理念，重新定義高端餐飲的體驗，更預告未來一系列精彩的品油活動，帶來豐富又細緻的美食之旅。

安東尼主廚的料理深植於對家鄉拿坡里原始食物風味的熱愛。這份初心，結合了他在歐洲米其林星級餐廳的嚴謹訓練，包括師承「義大利當代料理之父」瓜爾鐵羅·馬凱西（Gualtiero Marchesi）等名廚。他的足跡遍及全球，不僅將地中海的優雅帶到加勒比海的桑達爾度假村，更在香格里拉酒店集團服務近七年，深入體驗台北、廣州與印度的烹飪傳統。爾後，他轉戰加拿大溫哥華擔任行政主廚及餐飲總監，如今更擔任索倫蒂諾餐廳集團（Sorrentino's Restaurant Group）烹飪課程總監，致力於傳承他逾二十年的國際廚藝經驗與理念。

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