夏日炎炎，胃口被暑氣喚醒，品嘗美食，搭配一杯飲料更能安撫身心。

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理，將於即日起起至8月31日，與「秩父日本威士忌」，聯手打造「秩父饗宴」，除嚴選頂級食材入菜包含小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等，還有粵亮招牌掛爐烤鴨、焦糖松阪豬，隨餐再搭配秩父藍葉調和威士忌佐餐。

粵亮廣式料理秉持以經典為本，翻玩粵菜方式呈現精緻美饌，每道菜色均以食材的原始風味為出發，搭配主廚精湛廚藝，期間限定的「秩父饗宴」套餐共含六菜五品，包含以龍骨、蠔乾、帶骨金華火腿、老母雞等食材慢火煨煮鮑魚5小時，取鮑汁與黑金醬燒汁煨滷黑毛豬五花肉，燉至肉質軟糯完美吸附濃醇醬汁佐彈牙吉品鮑魚的「紅燒鮑魚外婆肉」，讓齒間匯聚鮮美海味與肉香。另一道「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」則嚴選月齡10個月初生小犢，軟嫩肉質與細緻的油脂搭配威士忌蜂蜜香氣與橡木桶厚度，更能放大其鮮美滋味。此外還有豉汁蝦滑羊肚菌、堅果起司烏魚子、青檸焦糖松阪豬、桂花炒蟹絲、粵亮掛爐烤鴨，頂湯元貝燉玉排、老菜圃玉露東星斑，蟹黃野菌扒津白，燕液核桃露佐招牌雪山桂花包。

「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒以及進口穀物原酒調和而成，因此也被喻為「世界調和威士忌」，其威士忌平均酒齡超過10年，擁有醇厚的酒體風味，琥珀色的酒液於舌尖即綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，入喉後則可品嚐到尾韻蘋果派甜味，呈現多層次果實氣息，本次搭配「秩父饗宴」套餐，可隨餐品酩一杯秩父藍葉調和威士忌，於即日起限定推出，並將在9月5日舉辦秩父餐酒晚宴，品飲秩父四葉「藍葉、白葉、綠葉、紅葉」之魅力，晚宴每席售價3000元起。

韓式立食燒肉品牌「新村站著吃烤肉」跨界合作，聯手2024亞洲50大酒吧的「Vender」以及來自蘇格蘭的經典泥煤威士忌品牌「BIG PEAT泥煤哥」，聯名打造限時主題活動《酒精站販：我為酒而戰！我明知故犯！》。本次活動將於7月11日至27日登場，全台新村站著吃烤肉門市限定推出多道南洋靈感餐點及四款聯名酒款，並邀請Vender調酒師於每週五、六晚間駐店與用餐顧客互動。以「沒有椅子，才純正」為宗旨，新村這次與風格強烈的調酒品牌Vender聯手合作，將台式靈魂調酒哲學帶入站著吃文化，透過BIG PEAT泥煤哥威士忌濃烈煙燻香氣打造專屬酒款，讓酒精與燒肉交織出極致火花。

餐點方面以南洋為主題，推出多道限定料理。包含結合新加坡白胡椒與馬來西亞中藥材風味的「肉骨茶湯」，湯頭清爽辛香；「沙嗲烤牛舌」選用舒肥醃漬後炭烤的軟嫩牛舌，搭配南洋沙嗲醬；甜點「南洋拉茶奶酪」則以焦糖、奶酪與麥片構成三層風味，口感層次豐富；冷菜則有五香豆乾、醋漬野菇與威士忌醉雞等選項，是搭配調酒的絕佳小點。

本次合作將新村的立食文化與Vender的創意調酒靈魂結合，並藉由BIG PEAT威士忌強烈的泥煤煙燻風味，推出四款個性鮮明的聯名酒款。包含來自熱帶晨霧的「熱帶雨林」，以蘇格蘭王威士忌為基底，融合覆盆莓與白可可的酸甜，再以通寧水收尾；「南洋司令」取材自新加坡經典司令，結合泥煤威士忌、鳳梨、櫻桃及鳳梨康普茶，交織出果香與煙燻風味的獨特平衡；Shot系列推出兩款，以盤尼西林概念延伸的「煙海」，融合蜂蜜醋糖、薑汁汽水與鮭魚卵，呈現鹹鮮與煙香交錯的濃烈層次；另一款「黑醋栗波特」則以碳酸飲料Ribena為發想，結合波特酒、黑醋栗與泥煤威士忌，果香馥郁。

此外，活動期間每逢週五、週六晚間還有 Vender 調酒師進駐門市，為顧客現場製作聯名特調，顧客消費即可參與「酒」、「餐」、「玩」三重抽獎，有，讓顧客消費即可參與抽獎，有機會獲得限定飲品、餐點或品牌驚喜小物，邀請所有喜愛調酒與燒肉文化的朋友共襄盛舉。

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