響應台灣美食節 台北六福萬怡推「海之鮮旬味」套餐

響應《2025台灣美食節》,六福旅遊集團旗下台北六福萬怡酒店館內「粵亮」廣式料理餐廳即日起至12月31日推出「海之鮮旬味-台灣夏語」系列餐點,包含個人套餐與十人桌菜,並與旅行社攜手打造結合餐飲與旅遊的專屬行程,邀旅人用味蕾開啟夏日海島之旅。
為吸引更多國際客來台享受美食,今夏全台超過30家觀光飯店與旅行社共同發起《2025台灣美食節》,串聯北中南東與離島旅館飯店共同以主題美食結合住房,讓美食不再只是展場展示,而是一段深入風土文化的旅程。
「粵亮」廣式料理餐廳即「海之鮮旬味-台灣夏語」個人套餐,嚴選本島特產海鮮與在地小農鮮蔬,結合粵菜烹調技法與台灣在地料理作結合,呈現當季鮮味的多重風貌。開胃前菜以東港A級烏魚子高粱炙燒蘋果木煙燻搭配客家醬蘿蔔揭開序幕,搭配五味醬新鮮小卷與潮汕風味蠔乾烙海蚵,「生炒花枝魷魚羹」融合台灣羹湯與海鮮香氣,「松子蘋香蝦蟹鬆」以蝦仁與蟹腿大火快炒,搭配生菜增添爽脆口感。經典「台式鮮龍蝦三明治」選用澎湖活龍蝦入餡,佐松露薯泥創新詮釋。「油浸海石斑佐頭抽薑汁」鮮嫩入味,另有雲林蛤蠣與宜蘭飛魚卵製作的雙港點,最後以粵亮手沖豆花與四季水果清甜收尾,每套售價1,500元+10%。
從餐桌啟程的海味饗宴「海之鮮旬味-台灣夏語」十人桌菜則以開胃菜「粵亮經典五福碟」開場,集結高粱炙烤烏魚子佐客家醬蘿蔔、五味小卷、涼拌海蜇絲、飛魚卵玉子燒與梅汁桂花番茄,融合海島風味與廣式手工精緻。主菜包含「花膠瑤柱西魯肉」、港邊經典「奶油桂花炒本港青蟳」、客家風味「蔭鳳梨樹子蒸青斑」、醇厚香濃的「蠔皇蔥燒全福烏參」,以及傳統府城白蝦與暖胃的澎湖角瓜雞湯。並加入「鰻魚麻油雞糯米飯」承載台灣桌菜宴席記憶,最後以手沖豆花與寶島四季水果為整席畫下溫潤句點,十人桌菜每席售價15,000元+10%,並與多家旅行社推出結合「海之鮮旬味-台灣夏語」桌菜的專屬套裝行程,包括東南、新亞、開發、雄獅旅遊、三普、宏祥、易遊網、佳瑛、娜拉,結合食宿與在地體驗,讓旅客從餐桌啟程,延伸至周邊旅遊資源,體驗「吃、住、遊」一次到位的夏日食旅