每年的八月就是《米其林指南》中必比登(Bib Gourmand)公告的日子，也是會讓眾人引頸期盼新名單的誕生，萬華從2018首屆必比登名單公告之後，很穩定的都會有店家在榜上，特別是第一屆就有連三家老店齊聚一堂，小王煮瓜、源芳刈包、昶鴻麵點連三家華西街小吃同時得獎，進而獲得了全世界必比登小吃最密集一條街的殊榮，而2025年的榜單除了連八年都維持在榜單上的小王煮瓜、源芳刈包、一甲子、老山東家常牛肉麵外，這次也新入選了在地人都認為應該得獎的露店蘇來傳。

其實提到露店蘇來傳，很多老萬華人會不曉得是哪一家，因為早期這家店被稱作蘇家肉圓油粿，是一家創立於1946年的老店，要推算年份的話，蘇家其實在日本政府離開台灣的隔年創業的，這樣子説是不是比較有時代的厚度了呢？早年還在西三水市場的蘇家靠著肉圓跟油粿兩大招牌，一路傳承四代至今，是萬華人提到在地肉圓店， 一定是大拇指的美味。

招牌之一的肉圓，是手工拍製而成，每一顆的樣子都不太一樣，內餡是北部傳統的豬肉與筍乾，加上栗子，餡料非常扎實，搭配店家自製的甜鹹醬汁，總是讓人吃不膩。油粿則是芋頭口味的芋粿，能吃到整塊的綿密芋頭角，是愛芋者的福音，而蘇家的這份油粿也是我從小入門的第一碗，常常都會覺得油粿是不是有點被肉圓耽誤了，當然更專業的在地人吃法，就是小朋友才做選擇，一起來一套，兩個都各吃一顆就對了。

後來的蘇家從市場搬到現址和平西路三段176巷內，從老市場搬回了自己居住的地方，雖然離鬧區比較遠，但重新裝潢古色古香的店面，帶有一點文青感的花磚點輟，反而讓人吃的更舒服了呢，招牌也從蘇家肉圓油粿改成露店蘇來傳，露店代表著早年在龍山臨時商場創業，蘇來傳則是創業的第一代蘇芳文的外號，整體來說更有意義了，也希望這家即將邁入八十年的老店，能持續走到萬華的百年老店行列啊。

有機會來吃的話，也記得在附近的小巷弄走走，附近的街區其實還藏有不少的老房子，有日式的也有清代的，是一條跟蘇來傳老店可以一起共構的老街氛圍，千萬不要吃完就走囉。

建議順遊路線：露店蘇來傳－台北製糖所－華江整宅－時報本鋪

作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。