中華航空積極推廣蔬食文化，繼陽明春天純淨素食之後，今日再宣布攜手米其林綠星及必比登推薦「小小樹食」蔬食餐廳推出全新聯名機上蛋奶素蔬食，10月1日起桃園出發的長程航線的西式早餐，以及桃園出發全航線的西式蛋奶素特別餐，菜單皆可享用獨特有機的蔬食料理。

華航空中商用品供應營銷處處長曹志芬指出，台灣旅客最常選擇的特別餐，分別為純素、奶蛋素、兒童餐與水果餐。她說，華航與陽明春天合作後，選擇素食料理的旅客明顯上升，目前約有1成的旅客會選擇素食，而飛機上吃清淡一點，也有助於恢復疲勞。。

小小樹食為華航客製設計機上餐點，包括桃園飛往美加歐澳等長程航班三艙等西式早餐料理。豪華商務艙旅客可享用「松露炒蛋佐鹽焗紅地瓜與奶油乳酪醬」主菜；在豪華經濟艙推出「鹹法式吐司早餐盤」；經濟艙旅客可以選擇「洋菇法士達起司歐姆蛋」。

華航於桃園出發的全航線各艙等推出專屬西式蛋奶素特別餐，每一道皆為精心打造的蔬食料理。豪華商務艙／商務艙餐點有「蘆筍佐椰香柳橙醬」、「芭樂沙拉佐梅香醋醬」、「番茄蔬菜羅宋湯」、「洛克菲勒波特菇排與黑糖烘米醬」。

豪華經濟艙的旅客可品嚐「番茄沙拉佐薑汁酒醋醬」與「燒海苔捲野菇雜菜炊飯」；經濟艙則以「桔醬鷹嘴豆地瓜沙拉」作為開胃前菜，再以充滿台灣在地特色的「小樹雞絲飯」搭配秘製調味醬入菜作為主餐。

華航表示，旅客最晚可於班機起飛24小時前透過華航網站完成預訂，搶先感受米其林蔬食品牌專為高空設計的美味創意。

小小樹食以結合亞洲當代風味的蔬食料理聞名，顛覆大眾對素食的刻板印象，使用天然食材打造多層次的蔬食健康料理，並關注食材永續、碳排減量與支持在地小農，推廣「每周2次蔬食」的彈性飲食哲學，成功吸引葷食者也樂於嚐鮮，也自2022年起連續4年獲米其林綠星與必比登推薦的肯定。