談到西門町的代表地點，必定得提到俗稱「萬年百貨」的萬年商業大樓，在日本時代，此地前身為國際館，是日本東寶公司直營的電影院，在1935年的日日新報上曾記載，在當年是為台北市最豪華的電影院，戰後其改名為國際戲院，一路經營至1970年，因財務危機與房舍老舊而拆除重建，才成為如今的萬年商業大樓，大樓開幕時，有兩百家店同步開幕營業，內部曾開設冰宮，之後湯姆熊遊戲廠替換進駐，店家部分，有流行服飾、球鞋、鐘錶、模型、遊戲、遊戲、玩具、漫畫雜誌等，成為了西門町歷久不衰的年輕族群聖地。

人潮聚集之地，自然也有美食匯聚，萬年百貨的地下一樓，可以說是美食的一級戰區，如「週末炸雞漢堡俱樂部」創辦人的原生家庭，即為萬年樓下的名店「金園排骨」，還有一家加爾各答印度料理，店內總有大半客人是印度人，也是萬年的美食老店，而在這個戰區中，有家歷久不衰的佼佼者，那就是2018年首屆米其林指南「臺北必比登推介」就入選的老山東牛肉麵。

創立於1949年的老山東牛肉麵，原名「萬祥號麵莊」，創辦人于先生是山東人，因有著濃厚的山東口音而被客人戲稱「老山東」，「老山東牛肉麵」店名正是由此而來。走進店裡，立即能發現廚房忙碌不停歇，老山東美味的特色，就在於堅持現點現做，手工寬麵是店內招牌，點一碗招牌的半筋半肉牛肉麵，千萬別忘了旁邊的醬料區，除了各式調料外，牛油、酸菜與蔥花，可按客人喜好自由添加，不鏽鋼碗承裝著牛肉麵，是創店至今的復古味，湯頭由牛大骨與多種中藥熬煮，喝起來是較清淡的紅燒風格，牛肉跟牛筋都煮得很柔軟，不用太多咀嚼，頗有照顧高齡客人的體貼，手工製的寬麵，是這種老派外省牛肉麵的精髓，帶嚼勁又飽足的麵條，十分過癮。

雖然藏身於地下室，且還是一棟老舊的商業大樓，老山東牛肉麵也許用餐環境不是那麼盡善盡美，但一家老店能持續在同一個地方經營這麼多年且始終高朋滿座，還連年入選必比登推介榜單，實力自然是不在話下的。

順遊路線推薦：西門紅樓－西門徒步街區－萬年商業大樓－老山東牛肉麵

作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。