萬華火車站南邊有一區被在地人稱為堀江町的古地名，源自於日本時代，有條名為赤池的河道流經此處，因而命名為「堀江町」，戰後雖然堀江町不再是官方命名，但居民早已習慣了這個稱呼，加上旁邊的河道雖早已整治為大排水溝，卻是一直到1973年才正式加蓋成為現今的西藏路，所以還能聽到在地人稱呼此區為堀江町，同時本區早期因為南邊靠水道，北邊又有縱貫線鐵道夾著，因此都更進程較慢，如今倒也成為了散步萬華的路徑中，少數還能見到清帝國時代與日本時代紋理、且人們仍舊生活於其中的慢活地區。

改制後的堀江町被歸入雙園區中，並在此地興建了一座「雙園市場」，成了周邊居民往返聚會的所在，市場門口在老一輩的記憶中，已有這麼一攤手工刀削冰，由老闆夫妻兩人共同經營，日復一日以攤車載著自己熬煮的食材與大冰磚出攤，成為此地居民的消暑聖品，多年來風景不曾改變，唯獨夫妻倆的頭髮由黑煮到白了。

如今走到攤位前，可以看到年事已高的夫妻倆，依舊守著這台攤車，服務著老鄰居們，他們的手速沒因年歲而怠慢，上前點上一碗冰，婆婆隨即飛快的拿起鐵鏟，迅速在大冰塊上削出細細的碎冰，那個手勁可真的不像已經上了年紀的人啊！冰裡添加的料，有粉條、鳳梨、粉圓、綠豆、大紅豆等可選擇，最後再淋上古早味的香蕉油，一碗跨世紀的冰品就可以享用啦。

因應「天氣夠熱才會出攤」的營業模式，手工刀削冰僅出攤營業4個月左右，也是在萬華非常神秘的隱藏冰品攤商之一，加上手工削冰再熟練也難敵插電挫冰機的快速方便，因此如今在台北街頭見到的機會已經少之又少了，加上老闆夫妻倆的身體狀況，其實是一年不如一年，每次買冰閒聊時，夫妻倆總說著不知道還能賣幾年，撐到身體不行時就會絕版了，我都是抱著且吃且珍惜的心情，每年必定堅持來見上這碗一期一會的冰品。

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作者介紹／施景耀

沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。