近期強烈大陸冷氣團來襲，全台體感溫度降至10度以下，此時就該來一趟御冬養生的療癒之旅，而最能溫暖人心的莫過於一鍋熱氣氤氳的美味火鍋。北高兩地的星級飯店迎戰寒流，紛紛推出暖心暖胃的美味鍋物，陪伴民眾抵禦酷寒。

瀚寓酒店抗寒流 住菁英套房享黃金煲湯盛宴

位於台北信義商圈的瀚寓酒店，以頂級酒店式公寓規劃聞名，受到不少商務客喜愛，近期業者延續「臻味之旅」系列口碑，推出「暖心養生煲湯饗宴」住房專案，即日起至3月20日，凡預訂並連續入住菁英套房兩晚以上，不僅獨享頂級酒店式公寓一房一廳的私密空間，還享「弈夢紅樓」款待價值2280元加1成的「黃金老火煲湯雙人套餐」，專案須於入住前3日完成預訂，每晚8200元起。

雙人套餐的核心亮點「黃金老火煲湯」，承襲經典粵式老火湯的靈魂，湯底嚴選整隻土雞、豬後腿肉，再加入甜度較優的青蘿蔔及紅蘿蔔，經過半天燉煮，透過精準掌控火侯，將食材精華及甜味融入湯底中，使湯頭澤呈現飽滿金黃色澤。隨後得將湯底材料全數過濾，重新加入青蘿蔔、紅蘿蔔、豬腩排，再慢火燉煮至少4小時。業者分享「黃金老火煲湯」費時近20小時、分階段淬鍊而成，湯色清澈且口味深厚，豬腩排入口即化，滋味溫潤甘鮮。套餐中亦精心搭配了酸甜開胃的「桂花釀白玉」、清炒季節時蔬與香氣四溢的「揚州香蔥炒飯」，最後以當令水果盤收尾，讓旅客由內而外驅寒，為身心食補。

此住房專案搭配菁英套房，擁有一房一廳的開闊佈局，臥室與客廳分區設計，房內配置沙發與工作桌，並設有多功能吧檯與簡易餐廚設備，還可欣賞信義區夜色。本專案不含早餐，早餐可現場加購。

如果沒有住房需求，消費者也可到「弈夢紅樓」單點一鍋「黃金老火煲湯」，業者表示一鍋煲湯約5至6人份，售價1680元加1成，得提前3天預訂。專案套餐的湯鍋份量也是5至6人份，房客吃不完還可打包回房間，房內有微波爐等簡易廚具，肚子餓時可加熱繼續吃。

高雄萬豪冬季限定 日式雙人鍋物套餐溫暖上桌

另外，高雄萬豪酒店11樓的「京樂」日本料理餐廳，因應低溫天氣，也推出暖心鍋物迎戰寒冬。「京樂」嚴選當令旬味與上乘食材，打造冬季限定雙人鍋物套餐，以細膩日式風味為冬日餐桌增添層次與溫度。

主打滋養保健路線的「養生菇菇雙人鍋物套餐」，選用多款秋冬盛產的蕈菇，菇香層層堆疊，入口清甜回甘；隨鍋搭配美國PRIME牛小排、細緻紅條魚片與土雞腿肉，肉質鮮嫩不膩，完美襯托湯頭的自然甘醇。若偏好奢華海味的饕客，推薦「豪華海陸雙人鍋物套餐」，集結活鮑魚、干貝、生猛龍蝦、帝王蟹腳與生蠔等豐盛海鮮，隨著烹煮釋放海鮮濃郁鮮甜，海味精華盡收鍋底。上述套餐皆附日式小菜、沙拉、雜炊、漬物、季節水果與手工甜點。

另有深受喜愛的「壽喜燒雙人鍋物」，以鹹甜醬油基底慢煮，香氣醇厚，主餐可於PRIME美國牛小排或日本A5和牛莎朗中擇一，隨餐附贈日式小菜、綜合生魚片、茶碗蒸、蔬菜拼盤、讚岐烏龍麵與水果甜點。冬季限定鍋物即日起供應至2月28日。