過了臘八就是年，隨農曆新年腳步來臨，不少人也開始安排春節要去哪裡旅遊。近日有大陸南方網友到東北遊玩，表示自己在哈爾濱買的糖葫蘆和凍梨「不是新鮮的」、「已踩坑」，掀起不少網友討論熱潮。

有許多東北網友表示：「東北的『常溫』糖葫蘆就是凍住的！」、「凍住後冰沙的口感才好吃！」也有吃貨網友指出，在東北吃糖葫蘆，就是要吃水果被零下低溫凍到變成類似冰沙的口感，認為該名網友想吃的「新鮮口感」的糖葫蘆，反而是水果「沒凍好」，一點都不好吃。

對東北人來說，「冰」的糖葫蘆屬於「常溫」小吃，嚴寒氣候帶來天然冷凍效果，成為當地冰糖葫蘆標誌性的特色。咬開凍得嘎嘣脆的糖殼，果實口感如冰沙，冰冰脆脆，吃起來很過癮。

不僅如此，在東北「萬物皆可凍」的嚴寒氣溫，冰糖葫蘆早已不稀奇，除了常見的山楂果、草莓等，冰糖葫蘆還賣出新花樣，如黃瓜、螃蟹、烤魚，在東北這個「天然大冰箱」，更是「萬物皆可冰糖葫蘆」。

除了冰糖葫蘆，東北冬天還會吃「凍果」。利用冬季自然低溫將水果冷凍，能提升甜度、延長保存期限並形成獨特口感。其中，凍梨、凍柿子、凍花紅（凍海棠果）是常見的「凍果三件組」。「凍果」不能直接吃，洗淨後要放在涼水解凍，幾分鐘後，凍果表面會生出一層脆冰殼，輕輕一切就能吃，十分爽口。

而東北人必備年貨的「凍梨」，則豐盛的年夜飯後，擔任「解膩」的任務。一般凍梨解凍後要吸著吃，小口咬開外皮，一口果肉稠汁，甘甜可口。還有「凍柿子」，吃時可以把柿子的蒂揭起，插入吸管一吸，也可以用湯匙挖著吃，就像在吃冰淇淋，甜蜜滋潤。

至於海棠果本身酸味濃重，很多人不願意直接食用，但「凍花紅」卻酸甜可口，果實經低溫冷凍，酸澀轉化為甘甜，質地更軟糯，口感像凍山楂，還夾雜著海棠果獨有的香氣。

除了「凍果」、冰糖葫蘆，東北部的冬天還常見凍菜、凍乾糧、凍豆腐、凍豆包、凍雞、凍魚等等。在街頭巷尾，各類東北特色「凍貨」應有盡有，吸引市民及遊客前來選購。