環南市場曾經是東南亞最大的批發零售市場,之所以會興建這麼大的市場,起因於日本時代位於西門町的中央卸賣市場,戰後大量移入的居民,導致市場空間逐漸不足,因而產生興建「新中央市場」的計畫,之後市場依照專業一分為四,分別是在萬華的第一果菜批發市場、濱江的第二果菜批發市場、台北魚市場與環南市場,其中,興建完工的環南市場擁有超過13000個攤位,成為了國軍與許多餐廳的採購大本營。
上篇預告「Niku Fes肉的嘉年華」我非常感興趣的幾家店舖,本篇廢話不多說,直接開箱上圖,分享現場我吃的美味肉肉們!首先是松阪牛的肉壽司,有兩種口味一共四顆,一個使用肩小排部位炙燒的肉壽司、一個使用慢烤腿肉製作,分別搭配了不同口味的醬汁以及芥末食用,一個享受肩小排的迷人油香、一個可以品嘗腿肉的濃鬱肉香,是我這次最喜歡的一個攤位。
大家都知道日本每年有相當多的各種節慶祭典,譬如説青森的睡魔祭、仙台的七夕祭,或是埼玉縣的秩父夜祭,尤其是名為日本三大祭的京都祇園祭、大阪天神祭以及東京的神田祭,每年都吸引大量人潮參與。那你們知道,在日本還有一個肉的祭典嗎?