2025米其林必比登名單公布，萬華就就有5家上榜，可謂「庶民美食聚寶盆」，你吃過哪些呢？想通通裝進肚但來艋舺「美食車輪戰」又太不實際，那就來投稿吧！由多家萬華老字號名店聯手打造的「萬味宴」，用私廚料理創意手法，取用當地十道萬華特色料理做變化，滿滿一桌萬華美味，投稿入選，就遍嚐傳統與創新。

這場匯聚萬華精華美食的「萬味宴」，開場第一道「青龍夜雪」主食材是皮蛋與豆腐，結尾讓人意想不到，又來一道「皮蛋豆腐」，但這道看起來一樣，吃起來可差多了，這收尾的「皮蛋豆腐」竟然是甜點啊！這道甜點是由「萬味福利社」中的二位老闆--思沐咖啡與協興蛋業共同創意開發，底層的「豆腐」其實是奶酪，而上面以假亂真的「皮蛋」，則是用咖啡凍內包黑糖麻糬，連三代專售各種蛋的協興蛋業老闆都忍不住直呼，這外型宇宙無敵像真正的皮蛋！最後收尾，則是淋上宛如醬油膏的黑糖醬，就完成啦！動手前有夠掙扎，攪爛吃V.S.分開吃，畢竟平常吃皮蛋豆腐，這兩派人馬必定為此經爭論不休！

不得不說，這款「皮蛋豆腐」甜點，視覺衝擊令人印象深刻，入口更是驚艷，比起傳統奶酪，這甜品多了絲清爽蛋香，原來萬味宴上這道特製甜點，捨棄傳統奶酪製作路線，特意加入了雞蛋，口感更接近於布丁，降低了奶酪的油膩感，濃郁度加倍，其實，好的甜點用上優質的蛋與濃郁的奶製品，端出來的美味簡直驚為天人，協興蛋業可是大有來頭，是許多五星級飯店及米其林餐廳的指定蛋商，對於自家商品的堅持，難怪做出來的甜點極度好吃，想品嚐這獨特的組合，就快來投稿吧！

★ 徵文活動辦法

．徵文時間

1.投稿期限：2025/07/14(一)~2025/08/31(日)22:00

2.得獎公布：2025/09/05(五)

3.萬味宴辦桌時間：2025/9/28(六) 19:00 開宴 (18:30 報到 & 採訪)

．參加對象

無論是萬華人、外地吃貨、老饕或觀光客，只要你有關於自身與萬華小吃的故事，就快來參加吧！

．投稿方式＆條件

1.你和萬華小吃的故事（建議300～800字數）

2.至少1張照片（自拍、店面、食物或老照片皆可）

提供方式：提供照片上傳社群之連結或將照片寄到Email：[email protected]

3.加入中時新聞網會員

※影片教學請至YouTube觀看

4.回覆問題並留下真實聯繫資料

．徵集主題

只要是與萬華小吃有關的個人故事皆可，請盡情自由發揮！

例如：你最愛的萬華小吃？這一味何以讓你念念不忘？與誰一同品嚐後迸出怎樣難忘的人生故事等…

最重要的是：獲選者將可品嚐由萬華在地小吃傳人們聯名合作的超限定「萬味宴」！

★ 主辦單位：萬味福利社 X 中時新聞網 X 觸Mii

如有任何關於活動問題，歡迎來信以下客服信箱詢問唷！[email protected]