真珠台灣佳味聯手林昀儒 傳承台菜美好滋味

台灣桌球一哥林昀儒斜槓料理總監,將私藏回憶限定料理擺上桌!「國民金孫」攜手饗賓集團旗下台菜品牌「真珠 台灣佳味」合作,由真珠研發主廚以林昀儒珍藏的家鄉滋味為基底,精心調配與創新研發推出〈蒜淘鮑魚雞湯〉、〈金孫四季豆〉、〈冠軍!海鮮蒸蛋〉以及〈家香醬燒中卷〉共四道料理。這是林昀儒首度跨界挑戰料理創作,親自參與菜色調整與試菜,將專屬「林家」的好味道端上桌,即日起在真珠全台各門市限時販售四道珍藏美饌,由台灣「國民金孫」端出最台料理,獻給每一位饕客細細品嚐。
「沉默殺手」林昀儒,平時在比賽場上展現沉穩與犀利的球技與特質,私下卻是個不折不扣的美食吃貨,去年底創立個人社群帳號,分享對飲食的熱情與講究,這次更首次獻出人生故事的美好回憶,將家鄉的味蕾與思念交織出美味佳餚,〈蒜淘鮑魚雞湯〉是他與家人團圓必喝的雞湯,集鮮美精華於一鍋,憶起每次「從奶奶手中接過一碗料比湯多的雞湯」,總能感受到滿滿的關愛,豐富的雞湯,滿溢的蒜頭香氣,是家的滋味,也是團聚的美好。
〈金孫四季豆〉則是林昀儒對奶奶的思念,奶奶知道林昀儒喜歡吃四季豆,每年都會親自栽種、親手採收,再拿出經典手路菜的廚藝,時而清炒、時而加料。而讓林昀儒最喜愛的是與鹹蛋黃搭配的豐富口感,裹上一層金沙,淡薄清甜、淡薄厚鹹,充滿濃濃的家鄉味,奶奶端菜上桌的場景依舊歷歷在目。
〈冠軍!海鮮蒸蛋〉構想出自林昀儒媽媽手藝,在2019年出戰T2鑽石聯賽時,媽媽利用下塌飯店的簡易廚房,快速製作出的暖烘烘蒸蛋,雖然純粹而簡單,但卻散發著家的溫度,帶給他內心安定的力量,最終在激烈對抗中連續擊敗多位國際強手,成功摘下冠軍,蒸蛋也因此成為他每次賽前必備的幸運物。這道「林家」的私藏幸運料理,由「真珠」結合新鮮的海鮮原料融入其中,將這道承載著情感與奮鬥的幸運料理,獻給饕客滿滿的元氣,滑嫩的蒸蛋鮮香四溢,讓人感受到簡單卻動人的滋味。
〈家香醬燒中卷〉精心復刻林昀儒記憶裡媽媽好手藝的美味,鮮嫩Q彈的中卷,搭配細心調配的鹹甜醬燒,每一口咬下都伴隨來自深邃大海的鮮甜滋味,象徵家人永遠的愛,新鮮不過期。
林昀儒私底下喜愛探索美食,更樂於透過個人社群帳號與大家分享每一份美味,這次與饗賓集團「台」味十足的「真珠」聯手合作,親自走入廚房,斜槓化身料理總監,將他私藏的回憶料理與滋味,以4道美味珍饌〈蒜淘鮑魚雞湯〉、〈金孫四季豆〉、〈冠軍!海鮮蒸蛋〉以及〈家香醬燒中卷〉與大家分享,邀請饕客一同搭乘美味時光機,細細品嚐、慢慢回味,一起沉浸在濃郁家鄉味的美好香氣裡。