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萬華100碗》老店家說再見：正宗阿偉咖哩 最有人情味的萬華「飯担仔」

走進三水街往兩旁看看，會發現名字不太一樣，分別是新富市場與東三水街市場，兩座市場的共同點，就是都源於日本時代建設的新富町食料品小賣市場，這座建於1935年的市場，以相當前衛的馬蹄造型，大量開窗的自然採光與通風以及現代化的衛生管理，成為當時「現代化市場」的代表，之後隨著使用人口增加，聚集的攤販也越來越多，多到向市場外溢出時，市場本體反倒因外部攤商競爭而蕭條，最終變成了倉庫，搬到市場外的攤商，演變成了原始新富町市場的公有市場攤商，在東三水街的則成長為私有攤商，雙方因使用執照不同，因此發展成新富市場與東三水街市場，成了如今台北市非常少見、一條街左右兩邊分別是不同市場的光景。

萬華100碗》不在萬華的萬華味系列1：清洲館 從韓國到板橋的艋舺好滋味

「糖廍里」是個跟糖業有關的地名，「糖廍」為壓榨甘蔗來製糖的場所，證明從很早以前就開始有製糖產業發展，特別是進入到了日本時代，大型製糖工廠開始發展，這裡設置了「台北製糖所」、發展出「臺灣製糖株式會社」，並透過鐵路運輸甘蔗，成為了桃園以北唯一的糖廠所在地，這裡的人事物都跟糖有所關聯，糖廍也因此而得名。

萬華100碗》早晚餐特輯7：三小時涼麵 真的只賣3小時就收攤！

你知道嗎？華江里是目前萬華的最大里，里內有超過7000多人口數，是萬華人口最多的里，這裡還有國內知名的超大型整建住宅「華江整宅」，「華江國小」是只有單一學區的學校，等同「華江里」有自己的國小，甚至有專屬的華江市場，而這個位處台北市萬華區邊陲河畔的大里，緊鄰著台北最重要的環南市場，里上有大量的居民是市場裡的攤商，每天為廣大市民處理生鮮食材，就是他們的使命與維生之道。

萬華100碗》普渡特輯：雞酒、必桃、佛手包 陰公普照紅燈籠下的在地限定飲食

農曆七月俗稱「鬼月」，日期從農曆七月一日「鬼門開」開始，至農曆七月三十日「鬼門關」結束，在這樣的信仰節日裡，民間也有一些相應的祭典行為，像鬼門開其實是真的開門，早期許多陰廟裡都會有一道小門，會在鬼門開這天把門真的打開，讓好兄弟們可以來到陽間，接受民眾的祭拜，目前在台北的芝山岩同歸所(又稱大墓公)，還保留著農曆七月一日要打開大墓公墓頂的習俗，而萬華的東三水街市場，也會在鬼門開這天掛上「陰公普照」紅燈籠，告知眾人鬼月時節到來了。

萬華100碗》早晚餐特輯6：環南麵店 凌晨2點的元氣補給站

位於新店溪畔的環南市場，曾經是東南亞最大的批發零售市場，其背景為位於西門町的中央卸賣市場，戰後大量移入的居民導致市場空間逐漸不足，同時還有大量攤販於河堤外販售，極度需要解決使用空間的問題，因而有了興建新中央市場的計畫，並且依著河畔建了環南市場，興建完工的環南市場有著超過13000個攤位，成為國軍與許多餐廳的採購大本營，也是諸多台北市民與廚師們的採購天堂。

萬華100碗》早晚餐特輯5：津富倉手作中華點心 路邊攤價格就能吃到名店級手藝

南萬華是台北最重要的糧倉，從早期有所謂的「加蚋仔三寶」--麻竹筍、茉莉花、豆芽菜，目前為止僅豆芽菜還在南萬華產出，佔了台北市4成的產量，同時，台北最大型的市場，包含果菜市場、魚市場、家禽批發中心等，都在南萬華，可以想見南萬華等同台北市的糧倉，想在台北市吃到新鮮的食材，來這裡走一趟就對了。

萬華100碗》早晚餐特輯4：明弘無刺虱目魚專賣店 在台北竟能吃到正港台南式早餐

南萬華是台北重要的糧倉，從古代時，這裡就是被稱為「加蚋仔」的農業區，早期有所謂的「加蚋仔三寶」--麻竹筍、茉莉花、豆芽菜，麻竹筍目前已不可見，茉莉花在此地也已無人種植，僅能從地名部分如東園街、西園路、雙園國小等，看到過去茉莉花花園存在的痕跡，而豆芽菜是南萬華如今仍持續產出的，佔了台北市高達40%的產量，同時，台北最大型的市場，包含果菜市場、魚市場、家禽批發中心等，也都在南萬華，甚至中南部的菜會直送到果菜市場批發，因此來這裡，甚至有可能買到比產地周邊市鎮更新鮮、更便宜的食材，堪稱是都市餐中上的「產地直送」。

萬華100碗》早晚餐特輯3：無招牌豆漿燒餅店 祖傳三代的山東味

還記得《有生之年》裡，那個可以慢跑一圈的環狀公寓主場景嗎？這裡是華江整宅，由沈祖海、陳其寬、黃寶瑜、高而潘、虞曰鎮、郭炳才等六大建築師共同設計，將跨越四個里的建築範圍透過二樓的天橋連接，構成一整個龐大的連接商圈，三、四樓設計成空中花園，內部還有幼兒園、派出所、水塔、市場等，是當時最新銳的建築設計之一，而天橋這個特殊地景，近年也成為大量影視作品的取景地點，如韓國女團「NewJeans」來此拍攝MV，台劇更是數也數不完，讓華江整宅成了國人最熟悉的銀幕場景之一。