又有重量級名廚來台炫技！韓國唯一米其林三星餐廳「Mingles」主廚姜珉求（Mingoo Kang）將於於9月12日至14日客座台北晶華酒店2樓「Robin's Grill 」、舉辦四場餐會，推出融合韓國傳統風味與國際創意的藝術饗宴。台北晶華酒店表示，此次菜單以「韓醬」為靈魂，嚴選當令珍稀食材，結合主廚細膩的發酵技藝與現代烹飪手法，精心打造多道必嚐佳作。每客19,800 + 10%元，席次有限，售完為止。

現年41歲的姜珉求，曾陸續到歐美與亞洲頂級餐廳歷練，包括巴哈馬「Nobu Atlantis 」到西班牙三星名廚Martin Berasategui、Zuberoa、El Bohio的嚴苛廚房，累積了跨文化的豐厚底蘊。2014年，他在首爾清潭洞實現夢想，創立屬於自己的「 Mingle」s餐廳，以韓國料理為根基，融入多國技法，開創獨特的當代韓食風格。短短數年，Mingles 便站上國際舞台-2016年起連續多年入選《亞洲 50 大最佳餐廳》，2021年名列亞洲第10、韓國第 1，同年更獲 Inedit Damm 主廚之選獎（Chefs' Choice Award）。2017年起更年年獲得米其林星級肯定，2025年得到米其林三星，成為韓國當年度唯一一間三星餐廳。

「Mingles」餐廳以姜主廚最擅長的「韓醬」為料理核心，運用泡菜、醃漬蔬菜、果醋等發酵元素演繹韓式經典，也注入國際化的層次與美學，成功為「融合菜」正名。